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夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多

  原标题:夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多

  每天高温天气,实在是太热了,食欲差肠胃差,只要稍微动一动,身体就大量出汗,出汗多了体内的水分就大量流失,想要健健康康的过夏天,补水是尤其重要的,特别是女性朋友,千万别不当回事哦。

  

夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多 美食做法 第1张


  说起补水,可别只知道喝水和吃水果,条件允许的话,可以吃些银耳,比如三天两头的煮一锅银耳汤,浓浓稠稠,香甜可口,又营养还好喝。银耳被称为“穷人的燕窝”,富含大量的胶质,常食可以补水润燥、润肤美容。

  

夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多 美食做法 第2张


  银耳是好东西,但煮汤的时候太难了,银耳很难煮出胶质,饺子煮不出来,银耳汤自然就口感差味道差,有点都不好喝。其实想要避开这些也是很简单的,下锅前牢记这2点,银耳很快就能煮得软烂黏稠,并且还出胶快又多。

  

夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多 美食做法 第3张


  第一点:银耳在泡发的时候,温度高的热水不能用,凉水也不能用,正确的做法应该是用温水,这样泡发银耳的用时是最少的,并且还不会破坏营养和口感。

  

夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多 美食做法 第4张


  第二点:银耳在泡发的时候,一定要一整个一个泡,千万别剪碎了再泡,这样清水会把银耳的切口给包裹住,所以这样处理的银耳是很难煮出胶质的。正确的做法,也就是等到银耳泡发好以后,咱们才可以把银耳剪成小块。

  

夏天天热,银耳汤要多喝,下锅前牢记3点,银耳软烂黏稠出胶多 美食做法 第5张


  第三点:银耳下锅煮汤的时候,也就是烧开以后,要牢记一个步骤,别嫌麻烦哦,那就是用勺子不同的搅拌,差不多10-15分钟左右,这段时间银耳可是会大量出胶质的。


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