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用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃

  原标题:用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃

  记得小时候,每到逢年过节的时候,妈妈就喜欢给我们炸些酥肉吃,可以当成一道菜,也可以当成小零食来吃,都是非常可口的,每次我们也都馋这个。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第1张


  平时酥肉都是用猪肉来制作,今天用鸡肉给家人做一道酥肉,鲜香酥脆,蘸着番茄酱,我家小朋友特别喜欢吃!

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第2张


  下面分享下我的制作方法:

  1,洗净的鸡胸肉切成一厘米左右的长条,加适量的盐、五香粉、胡椒粉、生抽、姜末,加点柠檬汁或者料酒去腥,抓拌均匀腌制20分钟。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第3张


  2,做酥肉最好是用红薯粉来制作,用红薯粉,酥肉会更加酥脆好吃。1大勺红薯粉加少许清水调成粘稠的糊状。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第4张


  3,往腌制好的鸡肉条中打入一颗鸡蛋,抓拌均匀。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第5张


  4,再倒入红薯粉浆,抓拌均匀,如果有点稀的话,可以少量再加点红薯粉,能挂糊就可以。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第6张


  5,油烧至五成热,调小火,下入鸡肉条,小火慢炸。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第7张


  6,中途多次翻拨几下,使其受热均匀,炸至金黄就捞出。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第8张


  7,想要小酥肉更加酥最好吃,需要再复炸一遍。待油温升高,下入酥肉复炸。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第9张


  8,炸至颜色变深,金黄酥脆就可以捞出控油了。

  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第10张


  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第11张


  

用鸡肉来做小酥肉,香酥可口,蘸上番茄酱,我家大小朋友抢着吃 美食做法 第12张


  蘸上番茄酱就可以开吃了,当零食当菜都很不错,喜欢的朋友可以试试哦!


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