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夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康

  原标题:夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康

  夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康。夏天天气很炎热,炒菜做饭都会让人大汗淋漓的,比较难受。我们中国做菜有很多种方式,有炒,蒸,炸,卤,炖等多种做法。其中蒸更容易保存食材的营养不易流失, 口感也更佳,而且蒸菜不用一直站火炉旁边,比较没那么热,多吃蒸菜也不易上火。今天我来分享特别适合夏天食用的10道蒸菜。

  一、粉蒸土豆丸子

  食材:土豆3个,红薯淀粉适量,胡萝卜1个。

  做法:

  1、先将土豆削去外皮洗净,切成薄片装入盘里,放入锅里大火蒸熟,用擀面杖捣成泥。

  2、往土豆泥加入适量红薯淀粉和胡萝卜碎,加入食盐,生抽,五香粉等调味料,搅拌均匀,用手团成小团子放入蒸笼里,大火蒸10分钟即可。

  这道粉蒸土豆丸子吃起来口感,软糯Q弹好吃,吃的时候可以根据个人的口味蘸些酌料吃。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第1张


  粉蒸土豆丸子

  二、芽菜蒸冬瓜

  食材:冬瓜300克,芽菜适量,红辣椒1个。

  做法:

  1、先将芽菜泡发后洗净控干水分备用,冬瓜削去外皮,切成片备用,红辣椒洗净切细丝备用。

  2、往锅里倒入食油,油热下入芽菜翻炒均匀,加入食盐,生抽调味,炒出香味装盘,将冬瓜片摆放在芽菜上面,放入锅里大火蒸10分钟,端出来,往冬瓜上面铺上辣椒丝,再淋上生抽和香油即可。

  这道芽菜蒸冬瓜,口感软糯醇香,香咸好吃,非常适合全家人一起食用。夏天就要多吃冬瓜,对身体非常好。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第2张


  芽菜蒸冬瓜

  三、蒸茄子

  食材:紫色茄子2根,青红辣椒各一个,香菜适量,大蒜适量,肉末适量。

  做法:

  1、先将茄子洗净切成条形状,摆放在盘子里,放入锅中,大火蒸8分钟端出来。

  2、青红椒洗净,去掉籽,切成碎末放在蒸熟的茄子上,大蒜拍扁去皮切成末,香菜洗净切成末都摆放在茄子上,然后加上炒熟的肉末。

  3、往碗里加入食盐,生抽,香醋,香油等调味料搅拌均匀淋在茄子上即可。

  这道蒸茄子颜色好看,营养丰富,口感非常香咸好吃,是一道不错的下饭菜。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第3张


  蒸茄子

  四、丝瓜蒸肉

  食材:长丝瓜1根,五花肉300克,蒜和生姜适量

  做法:

  1、先将五花肉去皮后,切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入食盐,生抽,淀粉,生姜,大蒜,再次绞成末备用。

  2、丝瓜削去外皮后,切成大小均匀的小段,用汤勺将丝瓜中间挖掉,将肉馅填进丝瓜里,全部做完后,将丝瓜放入锅里大火蒸15分钟,端出来即可。

  这道丝瓜酿肉,非常适合夏天食用,口感香软,清爽不油腻,非常好吃,几乎是一口一个停不下来了。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第4张


  丝瓜蒸肉

  五、苦瓜酿肉

  食材:苦瓜2根,五花肉300克,蒜和生姜适量

  做法:

  1、先将五花肉去皮后,切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入食盐,生抽,淀粉,生姜,大蒜,再次绞成末备用。

  2、苦瓜削去外皮后,切成大小均匀的小段,用汤勺将苦瓜的瓤和籽挖掉,将肉馅填进苦瓜里,全部做完后,将苦瓜放入锅里大火蒸15分钟,端出来即可。

  这道苦瓜酿肉是很多人都爱吃的一道菜,对于不爱吃苦瓜的朋友,可能吃不了,但夏天要多吃苦瓜,可以去除心火,而且苦瓜含有大量维生素C,多吃对身体好。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第5张


  苦瓜酿肉

  六、蛤蜊蒸蛋

  食材:鸡蛋4个,蛤蜊100克,小葱适量

  做法:

  1、先将蛤蜊用清水浸泡1个小时,让蛤蜊吐下沙子,然后将蛤蜊洗净备用。

  2、鸡蛋去壳打入碗里,加入食盐,胡椒粉等调味料,用筷子搅均匀后,用汤勺撇去浮沫。3、将鸡蛋液倒入汤碗里,把蛤蜊放入鸡蛋液里,放入锅里隔水大火蒸8分钟,端出来淋上香油,撒上葱花即可。

  这道香喷喷的蛤蜊蒸蛋就做好了,蛤蜊蒸蛋口感润滑,鲜嫩好吃,这道菜特别适合小朋友食用。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第6张


  蛤蜊蒸蛋

  七、粉丝蒸鲍鱼

  食材:小鲍鱼15个,粉丝适量,胡萝卜半个,小葱适量,生姜适量

  做法:

  1、先将鲍鱼肉弄出来,用清水洗净,鲍鱼壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软。

  2、将粉丝卷起来放鲍鱼壳上,鲍鱼肉,用刀切成小口,放在粉丝上,放入锅里隔水大火蒸8分钟端出来。

  3、锅里倒入油,放入生姜和胡萝卜末,生抽,食盐,胡椒粉炒出香味加入淀粉水煮开,将汤汁淋在鲍鱼上即可。

  这道粉丝鲍鱼是大家都爱吃的一道美食,做法简单,也是非常适合夏季全家人一起食用。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第7张


  粉丝蒸鲍鱼

  八、粉丝蒸扇贝

  食材:扇贝5个,粉丝适量,大蒜一大个,小葱适量

  做法:

  1、先将扇贝肉弄出来,用清水洗净,扇贝壳用牙刷刷干净备用。粉丝用温水泡软。

  2、大蒜拍扁去皮,切成碎末,锅里倒入食油,下入蒜末,食盐,生抽,老抽胡椒粉等调味料炒出香味备用。

  3、将粉丝卷起来放在扇贝上,把扇贝肉放在粉丝上,将刚才炒好的蒜蓉放在扇贝和粉丝上,放入锅里大火蒸10分钟,端出来撒些葱花即可。

  这道粉丝蒸扇贝是非常好吃的一道美食,营养丰富,好吃不上火,特别适合夏天全家人一起食用。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第8张


  粉丝蒸扇贝

  九、清蒸鲈鱼

  食材:鲈鱼一条,大葱半个,青椒半个

  做法:

  1、先将鲈鱼切开,去掉鱼内脏,用清水洗净,放入盘子里,淋上一些葱姜水,再往鱼里塞些姜丝,放入锅里大火蒸8分钟端出来。

  2、往碗里加入生抽,食盐,胡椒粉搅拌均匀淋在鱼肉上,把葱白和青椒洗净切成细丝平铺在鲈鱼上。

  3、锅里倒入食油,烧热后,用汤勺将热油舀起来浇在鲈鱼上即可。

  这道清蒸鲈鱼口感鲜香可口,鱼肉非常鲜嫩好吃,特别是小朋友或是女士食用。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第9张


  清蒸鲈鱼

  十、梅菜扣肉

  食材:五花肉500克,梅干菜100克,生姜和小葱适量

  做法:

  1、先将梅干菜用水泡发后洗净备用。五花肉用清水洗净,切成薄片放入碗里摆放整齐。

  2、锅里倒入食油,下入梅干菜翻炒均匀,加入生抽,老抽,食盐,胡椒粉,蚝油生姜丝等调味料,炒出香味后倒入五花肉里,放入锅里隔水大火蒸50分钟后端出来,撒上葱花即可。

  梅菜扣肉是一道很好吃的荤素搭配是硬菜,用来宴请客人或是全家人一起食用,都非常不错哦。

  

夏天最适合吃这10道蒸菜,好吃不上火,做法简单,“蒸”得很健康 美食做法 第10张


  梅菜扣肉

  总结

  以上就是非常适合夏天食用的10道蒸菜,这些蒸菜有荤有素,都是采用夏季当季的时令蔬菜做的,而且做法也简单,大家可以根据自己个人的口味来选择做给家人食用。


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