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端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错

  原标题:端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错

  端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错

  

端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错 美食做法 第1张


  时光无声,转瞬即逝,一年一度的端午节就要来到了,大家都知道端午节吃粽子,吃鸡蛋。但是在我们老家除了吃这些,还要吃自家做的绿豆糕。说起绿豆糕大家都吃过,买来的甜腻腻的有些齁得慌,吃上一块就有些腻。自己做其实很简单,口感细腻味道清香,在这个季节吃清热祛暑很不错。端午节到了,今天就和大家分享这款无油少糖又低脂的绿豆糕吧!学会了再也不用吃去买,想吃啥样的就做啥样的,太简单了。

  

端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错 美食做法 第2张


  所用材料:去皮绿豆400克,白糖2大勺,奶粉少许。工具:绿豆糕模具。

  做法步骤:

  

端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错 美食做法 第3张


  第一步:去皮绿豆浸泡3小时,充分的泡发,这样适合蒸而且熟得很快。去皮绿豆随处都有卖的,如果实在买不到,也可以用绿豆泡发以后,用手搓去外皮。

  

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  第二步:泡发好的去皮绿豆,均匀地放到笼屉上,开火蒸大约20分钟。

  

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  第三步:用手指轻轻一捻,就可以捻成末,就是熟透了,倒出晾凉。

  

端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错 美食做法 第6张


  第四步:倒入破壁机中,加入少许白糖,白糖的量可以随自己的喜好来放,老年人吃就可以放很少就可以。

  

端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错 美食做法 第7张


  第五步:破壁机搅打以后,就成了一个的,因为我们没有放水所以不需要炒制。

  

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  第六步:倒出绿豆泥加入少许奶粉提升口感。

  

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  第七步:用手揣匀后,分成大小一致的小剂子。

  

端午节除了吃粽子还要吃它,简单易做入口即化,清热消暑真不错 美食做法 第10张


  第八步:我用的是50克一个的模具,所以小剂子称重就是50克,如果你要包馅就要去除馅料的重量,总和50克就可以了。团成圆球,放入模具中。

  

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  第九步:压出,绿豆糕即成。如果没有模具也可以放入到方形盘里压实,用刀切成方块就可以了。

  

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  第十步:这款绿豆糕不用炒,无油少糖特别的健康,喜欢你也试试吧~~

  峰儿话语:

  1,破壁机是不用加水就可以搅打,如果用料理机就需要放水搅打,如果很稀就要进行炒制。如果嫌炒制麻烦,就要勺子压碎吧,虽然没有那么细腻,但是省略了炒制的过程还是变得简单得很多。

  2,绿豆带皮也可以做,只是颜色有些发暗,没有这么好看,但味道还是不错的。

  3,绿豆浸泡以后,蒸制的时间会缩短很多,如果不浸泡是蒸不熟的,不浸泡就需要加水煮,切记哦。


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