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家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康

  原标题:家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康

  

 


  天气越来越热了,我们对日常菜品的要求可能会越来越高了哟!一些普通的口感,这时候可能很难吸引我们了。而且在烹饪的过程中,也会因为季节的变化而产生一定的心理负担,毕竟谁不想天热的时候做一点简单又方便的美食呢。

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  面对这种矛盾,我推荐一款特别棒的家常美味,有点像凉拌菜,但是颜值和口感比凉拌菜更棒呢!香脆爽口,鲜艳诱人,怎么吃都很过瘾哦!自己动手烹饪,食材也更加的新鲜美味,营养又健康,绝对是居家必备的菜品呢!

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  颜值一流的家常美食,色彩鲜艳诱人,吃起来爽口解馋,居家必学!今天就一起来品尝一下吧,越吃越香,越吃越解馋。家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康,千万不要错过。

  【鸡蛋炒香芹杂蔬】

  制作配料:香芹一把 胡萝卜半个 干木耳1把 鸡蛋3个 大蒜2个 生抽1勺 淀粉水半碗

  制作方法:

  1、准备所需要的食材;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  2、先把香芹一根一根掰开,然后清洗干净,再把香芹的丝抽掉。一定要处理丝,不然影响口感;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  3、一头处理完,另一头也要抽;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  4、再把处理好的芹菜切成小段;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  5、半个胡萝卜切成菱形片,大蒜切片备用;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  6、把木耳提前泡发30分钟左右;不建议长时间泡发木耳;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  7、把木耳和芹菜焯水2分钟左右,捞出来过下凉水,沥干水分备用;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  8、3个鸡蛋磕入碗中,充分搅散,然后热锅凉油,把鸡蛋液倒进去,翻炒至凝固,可以把鸡蛋炒老一点,更香更好吃!

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  9、另起锅,加入一点植物油,再把蒜片和胡萝卜片倒进去一起翻炒出香味;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  10、再把木耳和芹菜加进去翻炒均匀;简单调个味,加入1勺生抽、适量盐翻炒均匀即可;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  11、接着再把鸡蛋碎加进去,翻炒均匀,出锅之前淋小半碗淀粉水,大火翻炒均匀即可;

  

家里有老人孩子,要多吃这道素菜,鲜香脆爽,越吃越健康 美食做法 第1张


  12、我们的鸡蛋炒芹菜杂蔬就做好了。老爸很爱吃芹菜,加上他高血压,又本身很喜欢芹菜、香菜这样的蔬菜,所以每次想到降压的蔬菜,我第一个能想到的是便是芹菜。这样简单炒上一盘芹菜杂蔬,低盐低油,特别适合老人吃。而且处理好的芹菜,脆嫩爽口,孩子也很爱吃!是一道可以经常吃的健康菜!

  

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