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夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷

  原标题:夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第1张


  一年四季我最喜欢的就是夏天,虽然天气偶尔会热到让人受不了,但是只要吃上令人着迷的小烧烤,来一杯冰爽的啤酒或饮料,立刻就能驱走一身的烦躁。东北的烧烤文化还是比较有名的,只要走在街上随处就能遇见大排档、烧烤店,有的在室内,有的直接露天,大家对烧烤的喜爱深入骨髓,经常能看见穿着背心,踩着拖鞋,就那样随意地坐在路边吃吃喝喝,而且丝毫没有违和感。烧烤店的选择不用考虑店面大小或装修是否高档,有些角落里不起眼的烧烤摊味道才更好呢!

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第2张


  烧烤的种类非常多,从肉类到海鲜,很多蔬菜也适合烤着吃,要真细数起来几十种是不在话下的。近几年来流行用锡纸盒烤制食物,例如酸菜、花蛤、茄子、菌菇等,我最喜欢锡纸豆腐,香辣入味超级过瘾,吃起来真带劲儿!今天就分享一款家庭版的锡纸豆腐,制作简单、美味诱人,吃完连碗都不用刷,烧烤时一定要来一份哦!

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第3张


  【锡纸烤豆腐】

  所需食材:内脂豆腐1盒 小葱2根 紫洋葱1/2个 小米辣2个 牛肉末120克 白芝麻1勺 大蒜5瓣 辣椒粉1勺 孜然粒1勺 食用油适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 葱伴侣豆瓣酱1勺 糖1小勺

  烹饪步骤:

  1.洋葱切小丁,准备葱花、蒜末和小米椒。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第4张


  2.锅中倒入食用油烧热,取一半的葱花放进去炒香,再放入牛肉末炒熟盛出备用。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第5张


  3.在碗中放入蒜末、白芝麻、孜然粒和辣椒粉,倒入烧热的食用油榨出香味。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第6张


  4.接着调入生抽、老抽、蚝油、葱伴侣豆瓣酱和糖搅拌均匀,再加入炒好的牛肉末混合拌匀。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第7张


  5.先在烧烤专用的锡纸盒底部铺上洋葱碎。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第8张


  6.再将内酯豆腐扣在里面,用刀横竖划成块状,上面铺满调好的料汁。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第9张


  7.烤箱提前上下火200度预热,将锡纸盒放进中层烤20分钟左右。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第10张


  8.取出烤好的豆腐稍微翻拌几下,撒入剩余葱花和小米椒即可。

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第11张


  9.香辣入味超级过瘾的锡纸烤豆腐就完成了,不比烧烤大排档的口感差,赶快试试吧!

  

夏日烧烤趴这道菜不能少,口感嫩滑香辣过瘾,吃完连碗都不用刷 美食做法 第12张


  小贴士:

  调味料按照自己的口味调配,我喜欢蒜香浓郁的,所以蒜末放得比较多。锡纸盒可以在网上或卖烧烤食材的地方买到。烤制温度和时间根据自家的烤箱脾气来调节。


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