Skip to main content
 我爱美食网 » 特色菜谱 » 孕妇菜谱

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜

  原标题:孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜

  孕期全程准妈妈饮食直接影响到宝宝在妊娠不同阶段的生长与发育。所有菜品为保证大家做出口味一样好吃,大多数菜品食材调料精确到克。

  由启梦宝贝进行整理编辑,首发于今日头条平台,欢迎大家随时交流、分享、收藏!

  第一章:孕早期食谱(27道)

  “27”的谐音是“爱妻”,也等于13+14,也就是“一生一世爱妻”的意思。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第1张


  拌菠菜、果仁菠菜

  青拌菠菜

  材料:

  菠菜500克。

  调料:

  蒜末5克、干红辣椒段、香油5克,生抽10克,绵白糖10克,陈醋20克、盐5克、植物油各适量。

  步骤

  1.将菠菜择洗净,切段,放入沸水锅中焯水,捞出过凉,放入盘中,备用。

  2.锅置火上,倒植物油烧热放干红辣椒段爆香,离火

  3.将蒜末、干红辣椒油香油、醋、盐放在菠菜上,搅拌均匀即可

  温馨小提示:

  菠菜含多种营养素,有阴润燥、养血止血的作用。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第2张


  姜汁豇豆、姜末豇豆

  姜汁豇豆

  材料:

  豇豆500克。

  调料:

  姜末5克、盐5克、生抽5克、醋20克、绵白糖10克、香油5克、耗油10克,喜欢吃辣的朋友可适量放。

  步骤:

  1. 将豇豆洗净,去蒂,去筋,切段;

  2. 姜末、盐、醋、酱油、白糖、香油放入碗内调成姜味汁,备用。

  3. 锅置火上,倒入适量水煮沸,放入豇豆段焯熟,捞出,过凉后,倒入姜味汁,拌匀即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第3张


  青椒里脊片

  青椒里脊片

  材料:

  猪里脊肉200克、青椒2个(约200克)

  调料:

  生抽5克、料酒、淀粉、植物油、葱花、姜丝适量,盐5克、耗油5克。

  步骤:

  1.将青椒洗净,去蒂、子,切斜片(或者手掰);猪里脊肉洗净,切片,加入酱油、料酒、淀粉拌匀、腌渍10分钟;将部分葱花、姜丝、盐、酱油调成汁,备用。

  2.锅置火上,倒油烧热,放入剩下的姜丝、葱花煽香,放入里脊肉片炒熟,放入青椒片,加入调好的汁,炒匀即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第4张


  葱白木耳

  葱白木耳

  材料:

  黑木耳、葱白各200克。

  调料:

  姜末、植物油、水淀粉各适量,蚝油5克、盐5克、生抽10克。

  步骤:

  1.将黑木耳洗净,放入清水中泡发后去蒂,撕小朵,焯水备用;葱白洗浄,切片。

  2.锅置火上,倒油烧热,放入姜末、葱白炒香,加入盐、酱油、黑木耳、蚝油翻炒几下,用水淀粉勾芡即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第5张


  酱炒白菜回锅肉

  酱炒白菜回锅肉

  材料:

  白菜300克、熟猪五花肉150克。

  调料:

  植物油、葱未、姜末、料酒、酱油、味精、水淀粉各适量,白糖10克、豆瓣酱10克。

  步骤:

  1.将白菜洗净,逐叶掰开切片,熟猪肉切大片,豆瓣酱剁碎。

  2.炒锅置火上,倒油烧热,放入葱末、姜末爆香,放入豆瓣酱炒出红油,加入白菜片、肉片、料酒、酱油、味精、白糖、清水翻炒,用水淀粉勾芡即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第6张


  海带黄豆炖排骨

  海带黄豆炖排骨

  材料:

  猪排骨500克、黄豆50克、红枣10颗、海带结100克。

  调料:

  黄芪、通草、姜片、盐各适量

  步骤:

  1.排骨洗净,剁块,焯水;黄豆洗净后,放清水中泡发;红枣去核,洗净;黄芪、通草洗净后用纱布包成药包,备用

  2.锅置火上,倒入适量清水,放入排骨、黄豆、海带结、红枣、姜片和药包,用小火炖2小时,捞去药包、姜片,加盐调味即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第7张


  菜花炒牛肉

  材料:

  牛肉200克、菜花150克、胡萝ト50克。

  调料:

  植物油、盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、蒜未各适量。

  步骤:

  1.菜花洗净,掰小朵,焯水沥干;牛肉洗净,沥水,横纹切薄片,加盐、料酒、酱油、蛋清腌制10分钟;胡萝ト洗净,去皮,切片;

  2.锅置火上,倒油烧至五成热,放入牛肉片滑油,待牛肉变色后捞出,沥油;

  3.锅重置火上,留底油烧热,放入姜末、蒜末爆香,放入胡萝ト片翻炒,放入牛肉片,加料酒略炒,最后加入菜花,加入盐、酱油、白糖

  调味,用水淀粉勾芡即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第8张


  萝卜干炒腊肉:启梦宝贝

  萝卜干炒腊肉

  材料:

  腊肉300克、萝ト干50克、青蒜苗适量。

  调料:

  干红辣椒、植物油、料酒、鸡精各适量,盐5克、生抽10克。

  步骤:

  1.将萝卜干泡透,沥干,切段;腊肉洗净,切薄片,用油炒至透明状;干红辣椒、青蒜苗分别洗净,切段,备用。

  2.炒锅置火上,倒油烧热,放入干红辣椒段、青蒜苗段、盐、萝卜干段翻炒,放入腊肉片、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第9张


  芹菜炒羊肉

  芹菜炒羊肉

  材料:

  羊肉丝、芹菜段各250克

  调料:

  植物油、姜丝、料酒、鸡精、淀粉、香油、酱油、盐、高汤各适量(高汤可以用浓汤宝代替)醋5克、豆瓣酱15克、。

  步骤

  1。将羊肉丝加盐、料酒、酱油、淀粉上浆;酱油、醋、料酒、鸡精、盐、淀粉、高汤调成味汁,备用。

  2.锅置火上,倒油烧热,放入豆瓣酱炒出香味,放入羊肉丝、芹菜段、姜丝翻炒,倒入调好的味汁拌匀,淋香油即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第10张


  养血安胎汤、鸡汤

  养血安胎汤

  功效养血、安胎

  材料:

  春鸡1只,石莲子、川续断各15克,菟丝子、阿胶各12克,姜2片,瘦肉120克,红枣5个。盐5克,糖各适量

  1.将春鸡剖洗干浄,瘦肉切大件(即厚片),放入滚水中煮3分钟,在把石莲子、川续断、菟丝子放入锅中,加清水煲汁待用。

  2.将所有原材料放入炖盅内,加水炖3小时,放入调料拌匀即成。(出锅后才能放盐)

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第11张


  鸡脯扒小白菜

  鸡脯扒小白菜

  材料:

  小白菜300克、熟鸡脯肉200克。

  调料:

  植物油、盐、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤各适量

  步骤:

  1.将小白菜洗净,切段,焯水,过凉,沥干;鸡崩肉撕小条,备用。

  2.锅置火上,倒油烧热,放入葱花炝锅,放入料酒,加入鸡汤和盐,放入鸡脯肉、小

  白菜,用大火烧沸,加入牛奶拌匀,用水淀粉勾芡即可。

  温馨小提示:

  小白菜含钙量高,能很好地补充孕早期准妈妈身体所需的钙质。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第12张


  糖醋黄鱼

  糖醋黄鱼

  材料:

  鲜黄鱼1条约400克,青豆、胡萝ト丁、春笋丁各20克。

  调料:

  水淀粉、植物油、白糖、醋、酱油、料酒、葱未各适量

  步骤:

  1.黄鱼处理好,洗浄,在鱼身两面划上花纹,抹上酱油、料酒,腌渍30分钟;胡萝卜丁、春笋丁、青豆分别焯水。

  2.将腌渍好的黄鱼挂上水淀粉,下入油锅中炸至色泽金黄并酥脆,捞起沥净油,码入盘中备用。

  3。另起锅置火上,倒油烧热,放入葱末煸香,加入适量沸水,放入白糖、醋、胡萝卜丁、春笋丁、青豆煮沸,用水淀粉勾芡,将汁浇在鱼身上即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第13张


  清蒸鱼、武昌鱼

  清蒸鱼

  材料:

  武昌鱼1条、熟火腿30克、鲜香菇20克、冬笋15克。

  调料:

  盐、胡椒粉、葱段、姜块、料酒各适量。

  步骤:

  1.将鱼去鳃、鳞、内脏,洗净,在鱼身上剞花刀,撒上盐,摆在盘中。

  2.香菇、火腿洗净切薄片,间隔摆在鱼身上;冬笋切薄片,放在鱼两边,加入葱段、姜块、料酒,备用。

  3。蒸锅置火上,加入清水煮沸,放入鱼盘蒸15分钟,蒸至鱼肉松软,撒上胡椒粉即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第14张


  红烧黄鱼做法

  红烧黄鱼

  材料:

  黄鱼500克

  调料:

  白糖20克、生抽15克、老抽15克,料酒20克、醋5克、白酒20克、盐10克、黄豆酱15克,花椒20粒、八角1个,清汤、植物油、葱末、姜末、蒜末各适量

  步骤:

  1.将黄鱼去鳞、内脏、两鳃,在鱼身两面剞刀,加入料酒、盐腌渍片刻,用干淀粉上浆;锅置火上,倒油烧热,放入鱼煎至金黄色;

  2.另起锅烧油,将葱姜蒜末炒香,下黄豆酱炒香,加水或清汤,烧开后放入黄鱼,放入白酒、花椒、八角小火炖30分钟,烹至入味,最后水淀粉勾芡,捞出摆盘,撒入葱末、姜末、蒜末即可

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第15张


  鱿鱼炒茼蒿

  材料:

  鱿鱼400克、茼蒿350克。

  调料:

  葱花、姜丝、盐、鸡精、植物油、料酒各适

  步骤:

  1。将鱿鱼去头,洗浄,切丝,焯水,沥干。

  2.茼蒿择洗浄,切段,备用。

  3.锅置火上,倒植物油烧热,放入葱花姜丝煸炒,放入鱿鱼丝煸炒至软,加入茼蒿、盐、鸡精、料酒翻炒至茼蒿熟即可。

  温馨小提示:

  茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开冒,增加食欲,并可促进肠端动,非常适合孕早期食不振和肠道不畅的准妈妈食用。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第16张


  醋溜圆白菜、手撕包菜

  醋熘圆白菜

  材料:

  圆白菜300克。

  调料:

  白糖10克、醋20克、葱花、干红辣极、盐、姜丝、植物油、水淀粉各适量。

  步骤:

  1,将圆白菜逐叶掰开,洗净,切块,用盐略腌渍,沥水;干红辣椒洗净,沥干,切段;将盐、白糖、醋、姜丝、葱花、水淀粉调成料汁,备用。

  2.锅置火上,倒植物油烧热,放入干红辣椒段炸至褐红色,放入圆白菜,用大火炒熟,倒入料汁炒匀即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第17张


  鱼香豆腐干

  鱼香豆腐干

  材料:

  豆腐干250克、鸡蛋1个、胡萝ト丝100克,青椒丝50克。

  调料:

  植物油、葱末、姜末、蒜未适量,盐5克,水淀粉10克、豆瓣酱5克、白糖10克、醋20克,芝麻适量。

  步骤:

  1.将豆腐干洗净,切条;鸡蛋磕入碗中放入豆腐干条和淀粉、芝麻拌匀;用淀粉、醋、白糖、盐和鲜鱼汤调成汁

  2.锅内倒油烧热,放入豆腐干条滑散,至金黄色捞出,沥油。

  3.锅重置火上,倒油烧热,放入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒,待炒出红油,倒入调好的汁,撒上葱末、豆腐干条、胡萝卜丝、青椒丝,翻炒均匀即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第18张


  酱爆黄瓜丁

  酱爆黄瓜丁

  材料:

  黄瓜500克。

  调料:

  植物油、葱末、姜未、蒜末、料酒各适量;白糖10克,鸡精2克、盐2克、黄豆酱20克、水淀粉适量

  步骤:

  1.将黄瓜洗净,切小方丁,备用。

  2。锅置火上,倒油烧热,放入姜末、葱未、蒜未煸炒,放入豆瓣酱炒出香味,放入黄瓜

  丁煸炒几下,加入料酒、白糖、盐、鸡精;加入少许清水烧沸,用水淀粉勾芡即可。

  温馨小提示

  此菜应少放盐,因为豆瓣酱本身就有一定的成味,准妈妈应尽量少吃盐,避免患上妊

  娠高血压。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第19张


  双色菜花

  双色菜花

  材料:

  西蓝花200克、菜花200克。

  调料:

  盐5克、鸡精5克、蒜未、植物油、水淀粉各适量。

  步骤:

  1.将菜花、西蓝花分别洗净,放入盐水中浸泡后掰朵,焯水,捞出过凉,备用

  2.锅置火上,倒油烧热,放入蒜末煸香,放入菜花、西蓝花翻炒至熟,加入盐调味,用水淀粉勾芡即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第20张


  清炒胡萝卜

  清炒胡萝卜

  材料:

  胡萝ト500克。

  调料:

  植物油、盐、香菜段、葱丝、姜丝、香油各适量。

  步骤:

  1。将胡萝卜洗浄,去皮,切片,放入沸水锅中焯水,捞出,沥干,备用。

  2。锅置火上,倒植物油烧至七成热,放入葱丝、姜丝煸香,放入胡萝ト片炒至断生,加入盐翻炒,放入香菜段,淋入香油即可。

  温馨小提示:

  胡萝卜富含多种营养素,准妈妈食用尽量炒食,因为胡萝卜遇油后,其释放的营养素更易被人体吸收。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第21张


  香干芹菜

  香干芹菜

  材料:

  香干、芹菜各200克。

  调料:

  植物油、豆瓣酱、葱末、姜末、香油、盐各适量。

  步骤:

  1.将香干切条;芹菜去叶,洗净,切段,焯水,沥干,备用。

  2.锅置火上,倒植物油烧热,放入豆瓣酱,炒出香味,放入香干、芹菜段、姜末、葱末、盐翻炒,淋入香油即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第22张


  蜜烧红薯

  蜜烧红薯

  材料:

  红心红薯500克,红枣、蜂蜜各100克

  调料:

  植物油、冰糖各适量。

  步骤:

  1。将红薯洗净,去皮,切鸽蛋形;红枣洗净,去核,切碎末,备用。

  2.锅置火上,倒油烧热,放入红薯炸熟,捞出,沥油,备用

  3.干锅置火上,加入少许清水,放入冰糖熬化,放入过油的红薯,煮至汁黏,加入蜂蜜,撒入红枣末搅匀,再煮5分钟即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第23张


  奶油玉米笋

  材料:

  玉米等400克、鲜牛奶80亳升。

  调料:

  植物油、白糖、盐、面粉、清汤、水淀粉、奶油各适量。

  步骤:

  1.将玉米笋洗浄,剞花刀,焯水,沥干,备用。

  2。锅置火上,倒油烧热,放入面粉炒出香味,加入少许清汤,加入鲜牛奶、盐、白糖、玉米笋,用小火煮至入味,用水淀粉勾芡,淋入奶油即可。

  温馨小提示:

  玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,还具有独特的清香。奶油玉米笋适合孕早期食欲缺乏的准妈妈食用。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第24张


  蔬菜玉米饼

  材料:

  玉米1个,鸡蛋1个,面粉300克,非菜、胡萝ト各适量。

  调料:

  葱、盐、植物油各适量。

  步骤:

  1.将韭菜、葱分别洗净,切段;胡萝卜洗净,切丝;玉米入沸水锅煮熟,捞出,晾凉,掰玉米粒;面粉加温水、鸡蛋,调成面糊,放入韭菜段、葱段、胡萝卜丝、玉米粒、盐搅拌均匀,备用。

  2.平底锅置火上,倒油烧热,将面糊舀出平到锅中,小火煎至两面金黄色即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第25张


  莲子红薯粥

  莲子红薯粥

  材料:

  去心莲子、红薯各60克,糯米200克适量

  调料:

  白糖适量

  步骤:

  1.将莲子用水泡透;红薯去皮,洗净,切小块;糯米淘洗干净,备用

  2。锅置火上,放入适量清水,放入糯米莲子、红薯块煮成粥,加入白糖即可,

  温馨小提示

  此粥味道香甜,对孕妈妈的身体调养和宝宝的智力发育都有好处。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第26张


  香菇肉丸汤

  香菇肉丸汤

  材料:

  香菇、青菜各50克,猪肉馅100克,鸡蛋1个(取蛋清)。

  调料:

  盐、胡椒粉、清汤、酱油、水淀粉各适量。

  步骤:

  1.将香菇洗净,切块;青菜洗净,切段;把猪肉馅加入酱油、水淀粉、蛋清、盐调匀,备用。

  2.锅置火上,倒入适量清汤,放入香菇块、青菜段烧沸,转小火,把调好味的猪肉馅做成肉丸,逐个迅速放入汤中煮至熟,放入盐、胡椒粉调味即可。

  

孕期食谱:90后宝爸亲手为孕期老婆做过的280道菜 孕妇食谱 第27张


  白菜排骨汤

  白菜排骨汤

  材料:

  猪排骨500克、白菜100克。

  调料:

  葱段、姜片、盐、料酒、香油各适量。

  步骤:

  1。将白菜择洗浄,切片;排骨洗净,剁块,焯水,沥干,备用

  2.锅置火上,放入适量清水,加入排骨葱段、姜片、料酒、白菜,用大火煮沸,撇去浮沫,中火焖30分钟,加入盐,淋入香油即可。

  温馨小提示:

  不喜欢吃软烂白菜的孕妈妈,可以稍晚一些放白菜。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: