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清蒸鲈鱼

  原标题: 清蒸鲈鱼

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第1张


  食材明细

  主料鲈鱼一条葱适量小葱一个尖椒一个肥肉丁少许姜适量辅料盐少许生抽一勺老抽一勺鱼露半勺咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度

  清蒸鲈鱼的做法步骤

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第2张


  1鲈鱼洗净。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第3张


  2切去头。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第4张


  3切段,一边连着。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第5张


  4用盐,料酒,葱姜抓捏入味,腌制5分钟。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第6张


  5摆成孔雀状,上面摆上葱姜,放点肥肉丁。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第7张


  6蒸锅烧开。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第8张


  7放入鱼盘蒸5分钟即可。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第9张


  8蒸鱼的过程中调酱油汁,锅里放水,放生抽、鱼露、老抽煮开,倒进一个小碗中。。然后另起锅将油烧开。

  

清蒸鲈鱼 美食做法 第10张


  9将蒸好的鱼端出蒸锅,倒掉汤,捡去葱姜,重新撒上小红椒圈和葱花,将热油浇在鱼的表面,将酱油汁倒在鱼头侧,清蒸鲈鱼就做好了。


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