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做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏

  原标题: 做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃

  夏季正是吃烧烤的季节,夜幕降临,很多的烧烤店烧烤摊都围满了人,每天回家路过大老远就会闻到一股烤肉的香味,真是太馋人了,其实我不是很喜欢在外边吃烧烤,主要还是食材和卫生问题,而且外边的烧烤放的料太多了,好像是在吃调料似的,还是自己在家做吃着更加实惠健康。

  

做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏 美食做法 第1张


  自己在家做烧烤,准备的食材都是新鲜的,还都是自己爱吃的,可能有很多人也想要自己在家做烧烤,但不会做烧烤撒料,买的味道又不如自己的意,今天教大家的就是万能烧烤料的做法和配方,这可是不外传的,偷偷告诉大家,喜欢吃烧烤的一定要把做法收藏好了,这是一位有着15年烧烤经验师傅的分享。

  

做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏 美食做法 第2张


  可能对于很多人来说,烧烤摊的烤串那么好吃,炉子旁边肯定放了各种各样的调料,其实,烧烤摊上的撒料没有那么复杂,一般就两种,一种是基础撒料,另外一种就是香辣料,只要提起准备好,烤串的时候直接撒上就可以了,这基础撒料适用于所有食材,而香辣料针对的就是一些爱吃辣的人群,咱们先来说说基础撒料的做法。

  

做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏 美食做法 第3张


  调料有60克盐、孜然粉、小茴香粉、白芝麻各50克,35克味精、40克鸡粉、20克麻辣鲜、紫苏粉、牛肉粉、白糖各12克,鲜香王籽粉、十三香、大蒜粉、味特鲜、味特香、老汤精、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜籽粉各5克,老母鸡鲜香粉10克,嫩肉粉3克,所有的调料都准备好之后搅拌在一起用机器打碎即可。

  

做烧烤15年,无保留分享“万能”烧烤撒料,烤啥都好吃,值得收藏 美食做法 第4张


  香辣料就比较简单一些了,准备食材青花椒、红花椒、灯笼椒、二荆条和小米椒,锅中倒入适量的油,烧热后先放入准备好的食材,炒香后捞出放入机器里打碎。烧烤,撒料是灵魂,有了这万能烧烤料,不管烤啥闻味都馋人,吃着更香,学会了,在亲朋好友面前露一手,吃过的肯定都夸你厨艺好,做的烧烤好吃!


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