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秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗?

  原标题:秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗?太香了,宴客也超棒

  秋天是吃栗子的季节,如果做糖炒栗子,还有一个特别好吃的做法,那就是栗子烧鸡块,每年秋天总要做好多回的菜肴。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第1张


  栗子烧鸡块,是一道很简单很家常的菜肴,为了营养更加丰富,我加了我家超喜欢的小碗耳,还加了青红椒,不但增加色彩,同时也更加荤素结合。

  秋季进补,很推荐这道菜,养生又美味。

  下面就来看看具体做法......

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第2张


  【食材】

  鸡腿三个、栗子200克、青红柿子椒各一个、干木耳小半把、黄豆辣椒酱两勺、生抽两勺、蚝油两勺

  【制作步骤】

  1、准备好原材料。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第3张


  2、小碗耳用凉水泡发。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第4张


  3、将栗子切口,我用厨房剪刀剪开了一条口。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第5张


  4、冷水入锅煮,开后5分钟关火,然后盖盖子焖几分钟。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第6张


  5、趁热剥栗子。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第7张


  6、鸡腿斩块后冲洗一下。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第8张


  7、青红柿子椒切成小块。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第9张


  8、珐琅锅烧热,下入鸡块翻炒,我为了减少油分摄入就没放油,鸡腿清洗后带着一些水分炒,并不粘锅,加入黄豆辣椒酱、生抽、蚝油,多煸炒一会,将鸡肉炒出油分,炒出香味。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第10张


  9、加入泡发好的木耳、栗子,一起翻炒均匀。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第11张


  10、加入适量水,煮开后改为小火焖煮半小时左右。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第12张


  11、加入青红柿子椒,一边翻一边煮一两分钟即可。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第13张


  12、成品图。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第14张


  【小贴士】

  我用的黄豆辣椒酱是我自制的,前面分享过做法,很多粉丝朋友也都做了,用它来做菜特别方便,在我的公众号后台回复“黄豆辣椒酱”就会出来做法,没有的话可以用一勺韩式辣酱、一勺剁细的红油豆瓣酱、一勺番茄酱、半勺甜面酱来代替。

  

秋季进补,此菜正当季,您家吃了吗? 食疗养生 第15张


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