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沙姜焖鸡

  原标题:沙姜焖鸡

  鸡肉类美食一直是家常菜中的常客。

  作为肉类食材之中脂肪含量低,蛋白质高的类型,很多健身爱美人士都喜欢把它当做辅食之选。

  其实对于笔者来说,自己对于鸡肉类的美食也是颇为喜欢。

  而且自己在蒸、焖、烤、炒、炖这五个领域颇为在行,做出来的鸡肉菜肴更是受家人的喜爱。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第1张


  就拿今天分享的这款简单好吃的沙姜焖鸡来说。

  相信很多人在一些美食节目中也是时常看到。

  虽然很多人对于沙姜这款食材并不是太熟悉,但对于笔者这个南方人来说,用生姜代替其实也是非常不错的。

  如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第2张


  【美食名称】:沙姜焖鸡。

  【准备原料】:大鸡腿六个或者鸡胸肉四块,沙姜或者生姜120g,冰糖10粒,料酒2勺,麻油一勺,生抽两勺,盐和鸡精各一克。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第3张


  第一步:首先把鸡腿或者鸡胸肉剁成小块,然后放入清水中清洗干净控干备用;把准备好的沙姜清洗干净,愿意细致一点操作的可以把皮削去,而后切成薄片。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第4张


  第二步:把切成块的鸡腿放入一个碗中,加入六片姜,一勺料酒,一勺生抽,反复抓捏一分钟后,腌制15分钟备用。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第5张


  第三步:锅中加入适量的油,5成油温把剩余的所有姜片全部倒入锅中,大火翻炒一分半钟后,倒入腌制好的鸡块,翻炒至周身泛白微焦。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第6张


  第四步:随后把剩余的10粒冰糖,一勺料酒,一勺生抽,1g的盐和鸡精加入锅中,倒入比食材稍低一点的清水,先用大火煮沸,把冰糖熬化,稍微翻拌几下后,盖上盖转小火焖煮20分钟,就可以大火收汁,撒些香油,出锅品尝了。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第7张


  不知道对于今天这款美味来说,你是不是感觉也非常不错呢?

  如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

  

沙姜焖鸡 美食做法 第8张


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