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夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏

  原标题: 夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏

  炎热的夏天,暑气重、气温高,导致很多人食欲减退吃不下饭。所以在饮食上,要多给家人吃点能促进食欲和补充水分又营养全面的家常菜,帮助顺利度过苦夏。接下来,给大家分享8道适合夏季吃的家常菜,每一道都非常美味。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第1张


  一、五花肉爆炒西葫芦

  西葫芦含水分、维生素C、蛋白质较多,搭配爆炒的五花肉,味道格外鲜美,这道美味可别错过哟!

  食材:五花肉200克、西葫芦1个、蚝油2勺、青椒1个、葱1棵、盐1勺、鸡精少许、胡椒粉少许

  做法:1、将五花肉切成薄片,加入蚝油抓匀腌制3分钟。2、西葫芦对半切开,再切成薄片,青椒去籽后削成滚刀块。3、热锅热油,倒入五花肉爆炒3分钟,炒出香味。4、倒入西葫芦、青椒、胡椒粉、盐、鸡精,开大火爆炒2分钟。5、快出锅的时候,撒入少许葱花装饰即可装盘。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第2张


  二、剁椒鸡爪

  这是一道超好吃又开胃的家常菜,也可以用来做追剧小零食。

  食材:鸡爪500克、剁椒2大勺、白醋1小勺、生姜3片、葱段少许、盐少许、鸡精少许

  做法:1、鸡爪洗净,放入锅中加入半锅水、生姜片、葱段,开中火炖6分钟。2、鸡爪捞出来用矿泉水冲一遍。3、将鸡爪剁成两段,然后倒入蒜碎、剁椒、白醋、盐、鸡精调拌均匀腌制10分钟,即可食用。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第3张


  三、凉皮拌黄瓜

  夏天下酒菜必备,酸辣爽脆,做法简单。

  食材:凉皮300克、黄瓜1根、油炸花生米40克、盐1小勺、红油辣子1勺、醋1勺、香油1勺、香菜1棵、蒜头2粒

  做法:1、黄瓜拍一拍,再切成小段。2、凉皮焯水1分钟,捞出来过凉开水。3、黄瓜、凉皮、油炸花生米、红油辣子、醋、香油、香菜、蒜碎、盐,都放入一个调味盆里,调拌均匀即可食用。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第4张


  四、菠菜炒粉条

  这是一道营养又美味的家常小炒,常吃可以补充铁元素,大人小孩都可以食用。

  食材:菠菜400克、粉条100克、盐1勺、鸡精少许、生抽2勺、蒜片适量

  做法:1、菠菜洗干净切成小段,蒜头切成薄片。2、粉条提前用水泡软,菠菜焯水1分钟捞出来滤干水分切成小段。3、热锅热油,放入蒜片爆香。4、再倒入菠菜、粉条、盐、鸡精、生抽,开大火爆炒2分钟,撒入葱花即可装盘。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第5张


  五、苦瓜炒鸡蛋

  老一辈的人,常说夏季是吃苦的季节。苦瓜营养美味,含有苦瓜甙和苦味素,多吃点能增进食欲。

  食材:苦瓜1条、鸡蛋4个、盐1小勺、葱花1小把

  做法:1、苦瓜切开,将瓜瓤刮干净。2、将苦瓜切成薄片并焯水2分钟,捞出来沥干水分。3、鸡蛋加入葱花、盐、鸡精,搅拌均匀。4、热锅热油,倒入苦瓜爆炒1分钟,再倒入鸡蛋液,开中火翻炒至蛋液凝固,即可装盘。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第6张


  六、双椒炒红薯粉

  食材:红薯粉400克、青椒1个、小米辣3个、生抽3勺、盐适量、鸡精少许、蒜头2粒、葱花适量

  做法:1、将红薯粉切成大块,青椒切成滚刀块、小米辣切成小颗粒、蒜头拍碎。2、热锅热油,倒入蒜碎、小米辣爆香。3、再倒入红薯粉、生抽、盐、青椒、20毫升水,开大火爆炒3分钟,即可出锅。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第7张


  七、腐竹凉拌西兰花

  食材:西兰花300克、腐竹200克、香醋2勺、盐1勺、鸡精少许、蒜碎3克、香油1勺

  做法:1、西兰花切成小朵,腐竹提前泡软切成小段。2、腐竹和西兰花一起焯水2分钟,捞出来过凉开水。3、加入蒜碎、香醋、芝麻油、盐、鸡精,调拌均匀即可食用。

  

夏季,天热多吃这8道家常菜,应季而食又营养,帮助家人顺利度夏 美食做法 第8张


  八、蒜香鲈鱼

  这道蒸菜,营养又好吃,烹饪的时候如果没有青蒜也可以用蒜头代替。

  食材:鲈鱼1条、蒜碎15克、柠檬5片、蒸鱼豉油2勺、小米辣少许、葱花少许、盐1勺、胡椒粉少许、料酒1小勺、姜末少许、葱3克

  做法:1、鲈鱼去掉内脏和鱼鳃,处理干净后,两面各划上几刀。2、将鲈鱼均匀抹上盐、料酒,腌制5分钟。3、在鱼肚里塞入葱结,放入盘子里,鱼下面放入姜片垫着。4、淋入蒸鱼豉油,鱼上面再铺上蒜碎、葱花、柠檬片。5、放入蒸锅,开大火蒸10分钟左右,蒸熟即可。

  这八道家常菜做法简单又营养美味,每天学做一道,想吃自己就能做,再也不用为吃什么而发愁了


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