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8道菜简单又好吃

  原标题:8道菜简单又好吃

  一、蔬菜蒜焖虾——过年吃虾,嘻嘻哈哈

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第1张


  【食材】:

  鲜虾、油麦菜、大蒜

  【做法】:

  1、鲜虾洗净,去除虾线。

  2、大蒜剁碎放入小碗中,加2勺生抽、半勺蚝油、4勺清水一起搅拌均匀成蒜香调味汁。

  3、油麦菜洗净,放入砂锅底,向油麦菜上淋2勺调味汁。

  4、把虾摆在油麦菜上,淋上所有的调味汁。

  5、放在灶台上,盖上盖子焖3分钟左右即可。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第2张


  【小贴士】:

  油麦菜可以换成自己喜欢的蔬菜。

  没有鲜虾,也可以用冻虾,但鲜虾更好吃;大年三十不好买菜,可以提前一天买回来养在盆子里,第二天再用。

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  二、清蒸鲫鱼——年年有鱼(余)

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第3张


  【食材】:

  鲜鲫鱼1条、青红椒、姜片

  【做法】:

  1、鲫鱼处理干净,里面夹上两片姜,盘子底部垫上两片姜。

  2、在鲫鱼里里外外抹一层料酒,腌10分钟。

  3、锅里烧至水沸腾,放入鲫鱼蒸10分钟,端出来。

  4、倒入盘子里面的汁水,扔掉姜片,或者直接换个鱼盘。

  5、重新在鱼身上放上姜丝、青椒丝、红椒丝,锅里烧热油淋上去激出香味。

  6、最后淋上蒸鱼豉油即可。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第4张


  【小贴士】:

  用鲜鱼才鲜,可以提前买回来养上,年三十的时候用。

  没有青椒红椒,可以用葱丝代替。

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  三、香菇油菜——年年有财

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第5张


  【食材】:香菇、油菜

  【做法】:

  1、香菇和油菜分别洗净。

  2、一个香菇雕花,其余香菇切小丁。

  3、锅里烧开水,放入香菇花、油菜焯水30s左右变软后捞出。

  4、把油菜摆在盘子里。

  5、取一个小碗,加入1勺生抽、1勺蚝油、1/3勺老抽、半勺淀粉、3勺清水,一起搅拌均匀成调味汁。

  6、锅里烧热油,倒入香菇炒至变软后,倒入调味汁煮至香菇熟透。

  7、把煮好的香菇倒在油菜中间即可。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第6张


  【小贴士】:

  油菜焯水时间不能太长,捞出后最好过一下凉白开,以保持脆绿的色泽。

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  四、蒸八宝糯米饭——团团圆圆,八方来福

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第7张


  【食材】:

  圆糯米、红糖、白糖、坚果

  【做法】:

  1、糯米入锅蒸熟后盛出来,加1勺猪油搅拌均匀。

  2、取一个小碗四周刷油,摆上自己喜欢的坚果,再把糯米饭填进去。

  3、在糯米饭上铺一些白糖或者红糖。

  4、碗盖上盖子,上锅蒸10分钟,取出稍微放凉倒扣即可。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第8张


  【小贴士】:

  红糖用得越多颜色越红。

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  五、简易寿司——步步高升

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第9张


  【食材】:

  鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、寿司醋、海苔、肉松等

  【做法】:

  1、平底锅刷油,放入蛋液摊成蛋皮,取出后跟黄瓜、胡萝卜都切条。

  2、米饭中加入寿司醋、盐、生抽搅拌均匀。

  3、将米饭铺在海苔上,再铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、肉松,一起卷起来。

  4、斜切成倒三角的样子,摆盘即可。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第10张


  

8道菜简单又好吃 美食做法 第11张


  【小贴士】:

  寿司的做法多种多样,卷上自己喜欢的果蔬、肉松、火腿、蟹棒等都可以的;注意切的时候斜着切,摆好盘。

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  六、培根金针菇——爆竹声声

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第12张


  这个简直是零难度了,买一包培根卷,一袋金针菇,用培根卷上金针菇,牙签固定,在锅里煎至两面煎黄即可;喜欢的还可以根据自己的口味调调味汁。

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  七、木须肉——“木槿”为花,有花有肉有蛋有蔬菜,祝福来年丰满富足

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第13张


  【食材】:

  黄瓜、瘦肉、鸡蛋、木耳、葱、蒜

  【做法】:

  1、瘦肉切片,加入姜末、适量的料酒、生抽、蚝油、盐,一起搅拌均匀,腌制10分钟。

  2、黄瓜切片、木耳泡发、鸡蛋打散。

  3、锅里烧热油,倒入肉片划散变色后盛出来。

  4、锅里再次烧热油后,倒入蛋液炒散再盛出来。

  5、用锅里的余油,放入蒜片炒香后,加入木耳炒1分钟,加入黄瓜片翻炒均匀,再加入肉片、鸡蛋,一起炒匀。

  6、根据口味加盐、生抽调味,炒好即可。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第14张


  【小贴士】:

  在这道菜里,鸡蛋的嫩黄色即为花的颜色,黄瓜片代为玉兰片,是一道听着名字就觉得有香气的菜;且营养搭配丰富美味,很推荐一试。

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  八、卤煮鸡腿——鸡与“吉” 同音,大吉大利,一起吃鸡

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第15张


  【食材】:

  鸡腿、葱、大蒜、生姜

  【做法】:

  1、鸡腿洗净,在上面划上几刀。

  2、把鸡腿放入锅里,加姜片、大蒜、葱;再加12勺生抽、2勺料酒、1勺白糖,以及足够的清水,开着盖子大火煮开后,继续中大火煮10分钟左右至鸡腿熟。

  3、根据口味加盐后,关火,盖上盖子再焖半小时使其更加入味。

  

8道菜简单又好吃 美食做法 第16张


  简简单单,味道却是很足!

  除了鸡腿,可做鸡翅,有展翅高飞之意;做鸡爪,有抓钱手之意~

  总之呢,大吉大利,一起吃鸡这8道年夜饭,您觉得怎么样?


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