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明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试

  原标题:明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试

  明天就是我国几十年来都非常重视的人才选拔大赛了,数以万计的学子们准备就绪只待这天到来。孩子们奔赴战场,拼个好学校,作为家长的我们不要在考场外给他们添加压力了。咱们回家,好好地做几道寓意满满的菜,给娃娃们助力。

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第1张


  记得我高考时,虽然是无人接送无人做饭,但是老妈早早就打来电话,说高考时不要吃太油腻的、不要吃生冷的、不要吃辛辣的,防止肠胃不舒服。我牢牢记住,吃了馒头、泡面、桃子等,就这样度过了三天考试。想想日子有点苦,如果当时家里条件允许,给我做这几道菜,也许我会考得更好。

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第2张


  今天我分享几道菜,都是满满的好寓意,如果您有时间请给孩子做,图个好彩头,孩子考试信心会更足。

  第一道菜:番茄炒蛋(寓意鸿运当头)

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第3张


  番茄炒蛋

  番茄炒蛋是一道家常菜,红黄搭配煞是好看。番茄和鸡蛋的营养丰富,价格也不贵。平时会隔三差五吃一次,考试这几天饭桌上出现它也不显得隆重,不会让孩子有心理负担。

  番茄洗净,切成小块备用。

  鸡蛋打入碗中,加几滴料酒,搅拌均匀后倒入锅中,滑成鸡蛋块盛出。

  热锅冷油,倒入番茄大火煸炒,等炒出汁后再倒入鸡蛋块。

  加盐调味,快速翻炒均匀即可食用。

  第二道菜:白菜炒木耳(寓意百战百胜)

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第4张


  白菜炒木耳

  大白菜和木耳的营养有目共睹,这也是家常菜。相信为孩子每日三餐操劳的父母肯定经常做这道菜。白菜木耳寓意“百战百胜”,三天考试,每一场都很重要,做它给孩子打气加油。

  大白菜掰开泡入水中,搓洗干净后用手掰成小块备用。

  木耳提前用温水泡发45分钟左右,然后加盐和小苏打搓洗干净。

  锅中烧水,水开后倒入木耳焯水约3分钟后捞出。

  热锅冷油,下入五花肉煸炒,炒出油脂后倒入大白菜和小米辣,快速翻炒

  等大白菜出水后,倒入木耳快速翻炒

  加入生抽、盐快速翻炒一会,再倒入水淀粉,翻炒均匀后即可食用。

  第三道菜:蒜蓉青菜(寓意出类拔萃)

  

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  蒜蓉青菜

  青菜是每个家庭每天必不可少的食材之一,几乎天天换着品种吃。什么青菜炒香菇、蒜蓉青菜、烧汤、烤着吃。高考这天我们就做蒜蓉青菜,寓意“出类拔萃”。孩子们看见都是常吃的菜,不会感受到家长的焦虑,无负担上考场。

  把蒜子去皮,洗净,然后剁成末备用。

  青菜去除老叶,泡入水中10分钟,然后搓洗干净,捞出。

  锅中烧水,加1勺盐和1勺油,水开后倒入青菜焯水,约2分钟左右,捞出,沥干水分。

  热锅冷油,倒入蒜末煸香,再倒入青菜,快速翻炒。

  加盐调味,翻炒几十秒就可以食用了。

  第四道菜:芹菜花生米(寓意旗开得胜)

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第6张


  芹菜花生米

  芹菜花生米又是平民菜,平时吃稀饭或者是喝小酒时家里就会准备一盘子,算是“老熟人”了。芹菜绿绿的,花生米红红的,再配点胡萝卜,看得人心情舒畅。它还有个好寓意,是“旗开得胜”。第一天考试,早上给孩子准备一盘,满满的好彩头,后面的考试还担心什么呢?

  芹菜去除叶子和老的茎,然后切成小段,泡入水中搓洗干净。

  胡萝卜搓洗后,也切成小片备用。

  花生米提前泡发1小时,然后搓洗干净。

  锅中烧水,加1勺盐和1勺油,然后倒入芹菜和胡萝卜焯水,约2分钟后捞出。

  把花生米倒入锅中煮10分钟,然后捞出,沥干水分。

  所有食材都放入碗中,加入盐、白糖、生抽、香醋拌一拌即可。

  第五道菜:腐竹烧肉(寓意胸有成竹)

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第7张


  腐竹烧肉

  腐竹和猪肉搭配,腐竹好吃,猪肉鲜美,平时多吃一点对身体好。它也是一道家常菜,也不像红烧肉、猪蹄那样油腻,吃起来比肉还鲜美。它寓意“胸有成竹”,最好高考第一天就安排上哦,这样每一场考试都胸有成竹,不会垂头丧气的。

  腐竹提前温水泡一晚上,第二天做的时候洗洗就可以了。

  锅中烧水,水开后倒入腐竹焯水,约2分钟后捞出,冲洗干净切成小段。

  猪肉洗净,切成小块,加料酒、葱姜水、生抽、淀粉腌制10分钟。

  热锅冷油,倒入猪肉煸炒,等肉颜色变后,我们加入腐竹和老抽,翻炒均匀。

  加入1碗开水,大火烧开改小火焖煮一会。

  锅中加盐调味,倒入青红椒,焖煮5分钟后即可食用。

  第六道菜:平菇炒肉(寓意平步青云)

  

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  平菇炒肉丝

  平菇炒肉吃起来就一个字“鲜”,沁人心脾。平菇价格也不贵,肉价也跌了,用瘦肉和平菇搭配,成品不油腻、不柴,还下饭。我觉得把它安排在午餐比较好,因为下午还要考试,不易太多荤菜。这道菜虽然也有肉,但是鲜嫩嫩滑。

  平菇去除根部,然后撕成小块,泡入水中10分钟,搓洗干净后挤干水分备用。

  猪肉洗净,然后切丝,加入料酒、生抽、淀粉腌制一会。

  热锅冷油,倒入猪肉丝大火快速煸炒。等肉丝变色后,我们再倒入平菇,快速翻炒。

  平菇出水后,加盐调味,撒点葱花即可食用。

  第七道菜:蒜泥秋葵(寓意一举夺魁)

  

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  蒜泥秋葵

  秋葵含有大量的蛋白质、维生素、钾等微量元素,做法也简单,口感很清爽。秋葵我“一举夺魁”的好寓意,我们在高考第一天做给孩子吃。把它做成鸡蛋饼、凉拌、烧肉都可以。

  我们把秋葵尾部切掉一小截,然后泡入水中10分钟,搓洗干净,捞出。

  锅中烧开水,水开后加1勺盐,倒入秋葵焯水。

  约3分钟后,捞出,过冷水后备用。

  锅中加油,煸香蒜泥,加入生抽、白糖、盐,水淀粉搅拌均匀后,浇到秋葵上就可以食用了。

  第八道菜:红烧土豆鸡块(寓意一鸣惊人)

  

明日高考,记得给孩子做这几道菜,满满的都是好寓意,助力考试 美食做法 第10张


  红烧土豆鸡块

  高考的鸡我没有炖汤,我选择红烧。因为怕孩子吃油腻的不好,我建议和土豆一起焖。土豆粉糯,鸡肉鲜美,吃起来也不会太腻。

  我们把鸡肉炖成块,泡入水中15分钟,加入料酒和面粉,搓洗几次,冲洗干净后捞出,沥干水分备用。

  土豆去皮,切成块后泡入水中,防止氧化发黑。

  热锅冷油,煸炒鸡块。等鸡块变色后加入料酒、姜、蒜子、生抽、老抽快速翻炒均匀。

  加入1大碗开水,大火煮开后还小火焖煮30分钟。

  加入土豆块,再加盐调味,继续煮10分钟。

  加入青红椒快速翻炒等熟了后就可以食用了。


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