Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

花甲先煮后炒?这样做出来的花甲更鲜甜,全程不用一滴水

  原标题:花甲先煮后炒?这样做出来的花甲更鲜甜,全程不用一滴水

  我看过网上很多教程以及大排档炒花甲都会先焯一遍水再下锅炒,其实这样做出来的花甲鲜味会少一半,所以今天教大家做一道生炒花甲,往下看

  

花甲先煮后炒?这样做出来的花甲更鲜甜,全程不用一滴水 美食做法 第1张


  ——食材准备——

  花甲 一斤多

  蒜头 一个

  辣椒 一个

  葱 一根

  金不换(九层塔) 适量

  沙茶酱 适量

  ——制作步骤——

  1、花甲加清水浸泡,下香油和盐让花甲吐沙(多换几次水,让花甲吐多几次沙,这样做出来的花甲肉质更鲜甜),同时将辣椒切圈、葱切段,姜切丝,蒜头剁成末

  

花甲先煮后炒?这样做出来的花甲更鲜甜,全程不用一滴水 美食做法 第2张


  2、下油热锅,下蒜头热一下放辣椒,等到蒜末有点金黄时放花甲翻炒,接着下沙茶酱(没有沙茶酱的也可以放黄豆酱)翻炒均匀后盖上盖子焖至花甲开口

  

花甲先煮后炒?这样做出来的花甲更鲜甜,全程不用一滴水 美食做法 第3张


  3、下葱、金不换翻炒几下出锅装盘

  

花甲先煮后炒?这样做出来的花甲更鲜甜,全程不用一滴水 美食做法 第4张


  鲜嫩多汁、美味溢出的炒花甲就算完工了!喜欢的小伙伴可以参考!

  只要用心做,顿顿都可以是大餐


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: