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潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗?

  原标题:潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗?

  咸菜猪肚汤是采用咸菜、猪肚为主要食材做成的一道菜品,属于潮汕家常汤。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用,是滋补食疗的佳品。

  

潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗? 美食做法 第1张


  ——食材准备——

  猪肚 1个

  咸菜 适量

  胡椒粉 少许

  姜 几片

  ——制作步骤——

  1、买回来的新鲜猪肚切除多余油脂,加盐、生粉、白醋抓洗干净,把内层黄色的膜用刀刮掉

  

潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗? 美食做法 第2张


  2、清洗干净后的猪肚冷水下锅,放几片姜片用高压锅煮十五到二十分钟(电饭锅煮二十到三十分钟),用筷子能戳破就可以了

  

潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗? 美食做法 第3张


  3、将猪肚捞出切成条状

  

潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗? 美食做法 第4张


  4、将煮猪肚的汤倒入锅中煮开放酸菜、猪肚,撒上胡椒粉煮上十五分钟,撒盐和鸡精即可

  

潮汕咸菜猪肚汤,今天你喝汤了吗? 美食做法 第5张


  不起眼的咸菜,跟猪肚是最佳搭档。传统的潮汕咸菜猪肚汤并不难做,最难的是清洗猪肚,但是这么好喝的汤想想还是值得的。


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