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8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口

  肉是我们日常生活中必不可少的一种食材,肉类含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和无机盐具有丰富的营养价值,所以人们喜欢把肉做成各种各样的口味,以满足不同人的需求,常见的肉的做法也有多种多样,根据当地风俗习惯及饮食习惯不同而改变。今天小董就为大家介绍几款肉的不同做法,做法简单又美味,营养健康,下面一起跟小董来看下吧。

  一:木须肉

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第1张


  主要食材:里脊肉500g,木耳100g

  配料:料酒,生抽,胡椒粉,葱花,姜,蒜,鸡蛋,胡萝卜,盐,

  具体步骤:

  1、里脊肉切片盛碗中,放料酒,生抽,少量胡椒粉搅匀。

  2、放少量淀粉搅匀腌20分钟,胡萝卜、黄瓜切菱形块,

  3、泡发的木耳撕成小朵,切葱花,姜切丝,蒜切片,

  4、木耳胡萝卜焯水半分钟捞出,打两个鸡蛋放一克盐打散。

  5、鸡蛋液炒好盛出,锅中倒油,放肉片炒至变色,

  6、放葱姜蒜、生抽,放木耳,胡萝卜炒半分钟

  7、放黄瓜、半勺盐调味,放鸡蛋翻匀就行了

  二:丸子汤

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第2张


  主要食材:猪肉500g

  配料:葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,耗油,鸡蛋,香油

  具体步骤:

  1、猪肉剁成末盛碗中,葱、姜剁末盛碗中,

  2、放半勺盐,胡椒粉,倒两勺料酒、生抽,耗油。

  3、倒香油搅匀,打个鸡蛋,加淀粉,搅拌一分钟,

  4、锅中倒水,放姜片烧开,水开后转小火下丸子,

  5、丸子上浮后搅动,转中火煮3分钟,放青菜,

  6、放盐,半勺十三香,倒香醋、香油搅匀就行了。

  三:鸡蛋肉卷

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第3张


  主要食材:猪肉500g,鸡蛋1个

  配料:葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,耗油,淀粉

  具体步骤:

  1、猪皮去皮剁成末盛碗中,葱、姜剁末。

  2、放半勺盐、胡椒粉,倒料酒、生抽搅匀在打个鸡蛋,

  3、放干淀粉搅匀腌制20分钟,碗中打五个鸡蛋,放盐打散,

  4、煎成薄蛋饼,放案板上稍微晾凉,在放肉馅铺平卷起来,

  5、用保鲜膜裹起来蒸15分钟,将肉馅蒸熟,蒜剁末放碗中,

  6、蒜剁末放碗中,倒生抽、醋,放胡椒粉、辣椒酱,倒香油,

  7、放半勺白糖搅匀,这样沾着吃就行了。

  四:炸酥肉

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第4张


  主要食材:猪肉500g,鸡蛋1个

  配料:葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,生抽,耗油,鸡精

  具体步骤:

  1、猪皮去掉切成条备用,葱姜剁成末放碗中,

  2、倒两勺料酒、生抽,放半勺盐、鸡精、五香粉

  3、搅匀腌制半个小时,淀粉中打个鸡蛋打散,倒水搅成面糊,

  4、放入肉条搅匀,将油烧至6成热下入肉条,将肉炸熟,

  5、在复炸一遍,捞出洒上孜然粉就可以开吃了

  五:白菜炖粉条

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第5张


  主要食材:粉条1把,白菜半颗,猪肉200g

  配料:葱,姜,蒜,干辣椒,料酒,生抽,耗油,盐,鸡精,糖,十三香

  具体步骤:

  1、粉条泡软切断,白菜叶、帮分离,叶撕片帮切斜刀

  2、猪肉、葱、姜片,蒜、干辣椒切段,锅中到油

  3、放肉炒白,放葱姜蒜干辣椒炒香,放料酒、生抽,

  4、白菜帮炒下放叶炒软,放生抽、耗油,放盐,倒开水,

  5、烧开放粉条,中火煮8分钟,放鸡精、糖、十三香,

  6、放鸡精、糖、十三香,淋入香油,再撒点香菜就行了

  六:肉末蒸豆腐

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第6张


  主要食材:豆腐1块,肉200g

  配料:葱,姜,小米辣,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉,豆瓣酱,耗油,

  具体步骤:

  1、豆腐切片摆盘中,葱切花,姜切丝,小米椒切圈,肉剁成末

  2、肉中倒生抽、料酒、胡椒粉,加淀粉清水搅匀腌15分钟

  3、肉末炒变色,放葱、姜、豆瓣酱炒出红油,倒耗油、生抽、清水

  4、在放半勺糖、十三香炒好,倒豆腐上,放锅中蒸5分钟

  5、最后撒点葱花,小米椒,再焖1分钟就可以开吃了

  七:干锅土豆

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第7张


  主要食材:土豆1个,五花肉300g

  配料:青红辣椒,蒜,葱,姜,干辣椒,洋葱,豆瓣酱,生抽,耗油,十三香

  1、土豆洗切片,青红辣椒切块,葱蒜切片,姜切丝,干辣椒切段

  2、洋葱切丝放锅中抓散,切五花肉,土豆片清洗干净捞出控干水分

  3、油6成热将土豆片炸2分钟捞出,猪肉炒出猪油,

  4、放花椒、葱姜蒜干辣椒炒香,放豆瓣酱炒出红油,放青红椒断生

  5、放土豆片炒匀,放生抽、耗油、盐、十三香、糖快速翻炒,

  6、倒在洋葱上,放芝麻香菜就行了

  八:白菜卷肉

  

8道家常菜做法,每天换着做,好吃不重样,天天好胃口 美食做法 第8张


  主要食材:白菜1颗,肉500g

  配料:生抽,料酒,耗油,盐,鸡精,十三香,

  1、肉剁末,放适量生抽、料酒、耗油,半勺盐、鸡精、十三香均匀

  2、葱姜切末搅匀,打个鸡蛋腌15分钟,白菜切掉洗净

  3、白菜叶烫软捞出,过遍凉水摊开,肉馅放白菜帮那头卷起来

  4、放锅中蒸15分钟,锅中放适量生抽,少量鸡精,白糖,胡椒粉搅匀

  5、烧开后倒水淀粉熬制浓稠,淋在白菜卷上,放小米椒就行了

  这8道菜都是家常做饭,简单又美味,好吃又下饭


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