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孜然牛肉,用酥脆的烧饼一夹,味道更赞

  原标题:孜然牛肉,用酥脆的烧饼一夹,味道更赞

  原料:牛里脊、盐、生抽、蚝油、红薯淀粉、白胡椒粉、花生油、孜然粉、辣椒粉、烧烤料、白芝麻。

  牛里脊适量,切成小丁,适量盐,生抽,蚝油,红薯淀粉,白胡椒粉调味抓抓匀,适量花生油,抓匀稍腌,油温小火烧至四成热,倒入腌制好的牛肉粒,用筷子划散,滑至牛肉粒变白,小火炸至自己喜欢的口感。喜欢滑嫩点的少炸会,喜欢筋香点的稍微多炸片刻,捞出控油。孜然粉,辣椒粉和烧烤料备用。锅里留底油,(油不要太多)姜蒜末放入炒香。倒入炸好的牛肉粒。适量鸡精,孜然粉,辣椒粉,烧烤料,花椒粉,白芝麻调味,咸度不够的话稍加一点点。

  

孜然牛肉,用酥脆的烧饼一夹,味道更赞 美食做法 第1张


  第15步、翻炒几下,关火。

  第16步、香菜铺底。盛出


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