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1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了

  原标题:1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了

  下午忙着打发时间,想让下午的时光快点过去,这得找点辅助。不过我可不是闲人,我就喜欢在这个时间做点小零食,顺便打发打发时间。除了一日三餐,其他时间吃的东西都叫零食,做一道好吃的零食特别简单,首先得有一个西红柿跟2个鸡蛋。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第1张


  一个西红柿跟鸡蛋就能做了吗?当然了这只是主要材料之一,也就是配料里面的C位。单单用西红柿跟鸡蛋是做不出来美味的零食的,还需要面粉,面粉真的能做很多美食,比如今天这道小饼干。这道小零食吃起来非常的酥脆,还带有西红柿里面特有的清爽酸甜。里面加入了鸡蛋,鸡蛋能使这道小饼干酥脆,但不发硬,有一点疏松的作用。还有黑芝麻做辅助,味道又上升了一道。一出锅看着金黄诱人,吃着香甜酥脆。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第2张


  做法是采用传统的油炸型,如果怕胖不想吃太多油脂可以改为烤箱烤或者平底锅烙。不过这两者都没有油炸的香,油脂的作用就是增香的。不然你看纯牛奶,它里面脂肪含量高的话它就是会更香的,炒菜也是,油多是更香。这吃货免不了被一顿高油脂痛打,这就是痛并快乐着。做法是比较简单,没有加入其他添加剂,比如泡打粉或者小苏打之类的,因为忙着打发时间所以没有准备到这些,哈哈~

  【所需材料】

  1个西红柿,2个鸡蛋,适量面粉,少许植物油,适量白糖,适量黑芝麻。

  【制作步骤】

  1.西红柿尾巴划上十字花刀,用开水烫两分钟。剥去外皮,先切成片再切碎。

  

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  2.把西红柿放入碗中,磕入两个鸡蛋。加适量的白糖调味。想吃咸的就把糖换成盐就可以了。

  

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  3.倒一点面粉进去,再加点黑芝麻、食用油,面粉少量多次地加入,先搅拌成絮状。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第5张


  4.面粉加到能揉成团就可以了,盖上盖子松弛十分钟。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第6张


  5.松弛好后在表面抹点油,稍稍按扁,用擀面杖擀成长方形面片,厚度为0.5厘米左右就可。如果觉得太大不好擀就分开两份。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第7张


  6.竖着切成条,再斜着切几刀。小块一点容易熟,口感更酥脆。

  

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  7.起锅倒油,油到五成的时候下入小面块。温度测试可以拿一根筷子扎到油锅厘米,筷子四周冒密集的小泡泡时就说明温度到了。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第9张


  8.炸到表面鼓起,两面金黄就可以出锅了,全程中小火即可。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第10张


  9.捞出来控油,不烫手的时候就可以享用了。

  

1个西红柿2个鸡蛋,教你做家常小零食,出锅香甜酥脆,太解馋了 美食做法 第11张


  小贴士:

  1.白糖量根据个人口味来调整,一般加入20克左右就有味道了,太甜吃着不香。想吃咸的就加点盐就可以了。

  2.不加黑芝麻也可以,不加西红柿也可以,就是味道单调了一点。


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