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夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过

  原标题:夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第1张


  端午后,多给家人吃这道素菜,下火解腻助消化,简单一炒,真爽口。端午小长假结束啦,回归工作岗位又开始每天的朝九晚五模式了,端午假期回家总少不了要吃各种美味的粽子,我们当地人喜欢吃咸味粽子,馅料也是非常丰富的,喜欢在糯米里包入大块的五花肉和咸蛋黄,还有的人家会搭配一些板栗、香菇等等,总之粽子馅料很足,吃起来特别香,但吃多了也容易腻,而且热量高不太好消化,端午回家除了吃粽子之外,各种土鸡土鸭也没少吃。节后回来就要开启清淡饮食了,多吃一些蔬菜可以解腻助消化,芥菜心就是不错的选择。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第2张


  芥菜心其实就是芥菜菜苔的部分,有菜叶菜梗连在一起,吃起来口感清香脆嫩,营养又好吃。芥菜属于凉性的蔬菜,口感微苦回甘,夏天多吃一些“苦味”对身体健康有好处。芥菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维,可以清热解暑、解油腻助消化,炎热的夏天可以多给家人吃一些芥菜,尤其是节后吃多了油腻的食物,更要多吃蔬菜。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第3张


  芥菜心的吃法也非常简单,洗净后下锅简单炒一炒,加点清水焖一下,断生熟透即可。我们家炒芥菜喜欢搭配动物猪油一些炒,这样吃起来更香,不喜欢猪油搭配植物油也行。芥菜性凉可以搭配少许的生姜丝搭配一起炒,这样吃起来口感更好,营养更好吃。炒芥菜保持火大油足,大火爆炒出来的芥菜色泽翠绿诱人,看着就很美味呢。夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,炒一盘不够吃。以下是详细做法。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第4张


  【猪油炒芥菜心】

  准备食材:芥菜心一斤、肥猪肉适量、蒜头适量。

  准备配料:油盐适量、姜丝少许、蚝油少许。

  详细做法:

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第5张


  1、芥菜心洗干净掰成小片,肥猪肉洗干净切块,生姜洗净切姜丝和蒜头切片待用。(炒这种蔬菜我喜欢加入猪油炒更香,不喜欢也可以用其它的油)。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第6张


  2、锅加热放入肥猪肉,下锅小火炸出猪油来。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第7张


  3、加入姜丝和蒜头下锅一起炒出香味来。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第8张


  4、加入少许蚝油一起翻炒提鲜。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第9张


  5、加入芥菜心下锅翻炒至煸软,加入少许水盖上锅盖焖1分钟,最后下少许盐调味,炒匀即可。(芥菜心的菜梗比较粗一些,加点水一起焖至断生即可)。

  

夏天,多给家人吃这菜,下火解腻助消化,解暑又低卡,夏天别错过 美食做法 第10张


  出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:猪油炒芥菜心就做好啦,这样炒出来的芥菜心色泽翠绿诱人,口感清香,带有芥菜本身的微苦口感,还有大蒜生姜的清香,非常开胃好吃又下饭。芥菜心苔菜的部分口感脆嫩,入口微苦但回甘,炎热的夏天吃它正合适。正好端午节吃多了油腻不要笑话的粽子和大鱼大肉,节后后多吃这道炒芥菜心,清热解暑还解腻助消化。简单美味的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

  Lily美食谈烹饪小贴士:

  1、这里用的是芥菜心,芥菜菜苔的部分,这部分的芥菜口感清香脆嫩,微苦回甘甜,口感特别好。用普通的芥菜叶也是可以的。

  2、炒芥菜我一般喜欢用猪油来炒,这样炒出来更香,用普通的植物油也是可以的。

  3、芥菜本身属于凉性的蔬菜,所以在炒的时候加入少许的大蒜和生姜丝搭配一起,这样味道会更好哦。


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