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苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒

  原标题: 苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒

  前两天一位江西的朋友说很想看看我们苏北人的饮食,所以来给大家晒晒我们苏北一家四口的极简午餐,4道家常菜虽然都是再普通不过的简单菜肴,但是很营养又特别下饭,非常接地气的饮食。

  

苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒 美食做法 第1张


  我家坐标在苏北泗洪县,有人说我们这里的美食从色泽上来看不像淮扬菜,炒什么菜都爱放酱油。其实有的菜稍微放点生抽,味道真的非常好吃。

  好了,话不多说,还是来晒晒我家的午餐吧!顺便再分享一下这几道菜的做法。

  

苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒 美食做法 第2张


  爆炒香干

  这道炒香干虽然加了一点点生抽,但对于我来说真算是很清淡了。女儿这几日饮食要忌辛辣,所以炒这道菜的时候,我没有放辣椒,只放了一点点葱花,增加菜香味。另外,女儿平时比较喜欢吃冻豆腐,所以还提前把豆干放在冰箱冷冻了一晚上。冷冻过的豆干,吃起来口感非常特别,大家可以跟着试试。

  食材:香干300克、生抽1小勺、盐1小勺、葱花2克

  做法:1、香干提前放冰箱里冷冻,冷冻好以后取出解冻,切成小长条。2、热锅热油,倒入香干、生抽、盐,大火爆炒2分钟。3、快出锅的时候,撒入葱花装饰即可。如果喜欢辣口,可以搭配辣椒一起炒。

  

苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒 美食做法 第3张


  爆炒酸辣西瓜皮

  这道菜是给我和老公吃的。夏天正是西瓜上市季节,西瓜皮酸甜可口,含水分较多,还可以解暑,丢掉就太可惜了。放点辣椒、醋爆炒,特别开胃下饭。

  食材:西瓜皮500克、红干椒4个、青椒1个、蒜头2粒、醋1勺、盐1勺、鸡精少许、葱1棵

  做法:1、将西瓜皮的青衣削去,并切成薄片。2、加入盐调拌均匀,腌制4分钟。3、青椒去籽削成滚刀块,蒜头拍碎。4、将西瓜皮腌制出来的水倒掉。5、热锅热油,倒入蒜头、红干椒、西瓜皮、醋、鸡精,大火爆炒2分钟,快出锅的时候,再撒点葱花翻炒均匀即可。

  

苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒 美食做法 第4张


  西葫芦炒油渣

  女儿和儿子都非常喜欢吃猪油渣,为了让西葫芦味道更香一些,西葫芦快炒好的时候,特别加了一些猪油渣在里面提香,比素炒西葫芦好吃多了。

  食材:西葫芦1个、猪油渣半碗、盐1勺、醋少许、葱花少许

  做法:1、西葫芦切成条或切片。2、热锅热油,倒入西葫芦、盐、醋,大火煸炒1分钟。3、再倒入猪油渣,继续炒1分钟,撒入葱花即可装盘。

  

苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒 美食做法 第5张


  五花肉炒辣椒

  老公和儿子都是无肉不欢的人,特别为爷俩炒了一盘下饭菜,可别说,这道菜真的是太好吃了。

  食材:五花肉350克、青椒5个、干辣椒3个、生抽2小勺、醋少许、盐1小勺、鸡精少许

  做法:1、五花肉切成片状,加入生抽抓匀腌制3三分钟。2、青椒去籽,削成滚刀块或切成细丝。3、热锅热油,倒入五花肉,大火爆炒3分钟。4、再倒入青椒、盐、鸡精、醋、红干椒,继续大火爆炒2分钟,即可盛出。

  

苏北一家四口的极简午餐火了,4道家常菜,营养又下饭,味道超棒 美食做法 第6张


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