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北京褡裢火烧

  原标题:北京褡裢火烧

  褡裢火烧是老北京常见的汉族名点,其色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。因其长型,有时对折,类似古代背在肩上的褡裢,故名褡裢火烧。其口味类似锅贴,但形状不同。

  北京褡裢火烧的做法步骤

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北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  准备猪肉馅、面粉、莲藕、姜末、葱花、浓汤宝

  步骤

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北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  面粉中加入温水揉成较软的面团,莲藕切末

  步骤

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  3

  

北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  将猪肉馅和莲藕末混合,放入花椒粉、酱油

  步骤

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  4

  

北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  放入家乐浓汤宝

  步骤

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北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  放入姜末、葱花,搅打起胶

  步骤

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  6

  

北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  将面粉分成几个小分,擀成长方形,放上肉馅

  步骤

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  7

  

北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  面片两边往中间折

  步骤

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北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  将两头没有肉馅的部位往中间折一下,可以沾点水然后压紧

  步骤

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  9

  

北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  锅中油烧热,放入包好的褡裢火烧,小火慢慢煎

  步骤

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北京褡裢火烧 各地小吃 第1张


  煎制两面金黄即可

  北京褡裢火烧的成品图

  

北京褡裢火烧 各地小吃 第11张


  

北京褡裢火烧 各地小吃 第11张


  

北京褡裢火烧 各地小吃 第11张


  

北京褡裢火烧 各地小吃 第11张


  

北京褡裢火烧 各地小吃 第11张


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