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夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃

  原标题:夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃

  这道蛋糕用到的主要食材就是山药,山药大家都不陌生,既可以食用又可以入药,在中医上山药可以健脾养胃、补气益中,除了药用价值,山药的营养价值也很高,它含有蛋白质、维生素C、多种氨基酸和人体必需的硒、铁、锌等矿物质,经常食用山药可以健脾养胃,促进肠胃的消化功能,提高身体免疫力,特别适合小孩子食用。所以做父母的可以平常适当的给孩子食用一些山药。

  

夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃 美食做法 第1张


  蔓越莓山药鸡蛋糕

  需要准备的食材:

  铁棍山药1根(大约266g)白砂糖15g、蔓越莓干适量、鸡蛋1个

  制作步骤:

  1、将所有的食材提前准备好,取一只碗,倒入适量的清水,将蔓越莓干放入水中浸泡10分钟,蔓越莓干泡软就可以了。泡软之后将蔓越莓干用刀切碎放入盘中备用。

  

夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃 美食做法 第2张


  2、山药去掉外皮用刀切成小块。山药去皮小技巧:锅中倒入适量清水,大火煮开之后关火,将山药放入沸水中浸泡1分钟,捞出后再去皮,就不会刺激皮肤了,亲测有效哦,非常实用。

  

夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃 美食做法 第3张


  3、将切好的山药放入料理机中,再根据自己的口味加入适量的白砂糖,最后打入一个鸡蛋。启动料理机,打成山药泥,这一步不需要加水哦,打的时候液体自己会膨胀。

  

夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃 美食做法 第4张


  4、提前准备好一个容器,铺上一张硅油纸或者用刷子刷一层油,将打好的山药泥倒入容器中铺匀,然后撒上切好的蔓越莓干,盖上保鲜膜,上面用牙签扎一些小孔。锅中倒入适量清水,将容器放入锅中,大火烧开之后,蒸10分钟关火,然后再焖5分钟就可以出锅了。蒸的时间根据自己实际情况灵活掌握哦!

  

夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃 美食做法 第5张


  5、出锅后稍微晾凉,然后脱模,用刀切成小块就可以食用了。

  

夏天,多给孩子吃它,健脾养胃,营养不上火,比蛋糕还好吃 美食做法 第6张


  小贴士:

  1、蔓越莓干不要泡太久,泡软就可以了,大家也可以换成葡萄干等其他果干。

  2、大家根据自己的口味适量的添加白糖。

  3、山药一定要选用铁棍山药,对山药过敏的一定不要食用哦。

  4、关火之后,一定要再焖5分钟,不要立即出锅。


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