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蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃

  原标题:蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃

  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第1张


  自己在家做蒜蓉酱,总是没有外面大排档的味道好,缺少灵魂~

  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第2张


  【食材】:大蒜、小米椒、长红椒

  【制作步骤】:

  1、大蒜去皮后拍扁剁碎,几颗小米椒切圈,红椒去籽后也切成小粒混合到一起,全部剁成末;

  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第3张


  2、锅内烧油,微热下入三分之一蒜蓉,小火(一定小火)炒至冒出香味,颜色变成微黄色,再倒入蒜蓉的三分之二;

  3、同样小火炒至,至颜色变成金黄色后,倒入最后剩余的所有蒜蓉,翻炒30秒左右,就可以直接关火了;

  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第4张


  4、关火后开始调味,加入生抽、蚝油,食盐,鸡粉;搅拌均匀就可以盛出食用了!

  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第5张


  在家自己做不会添加过多的调味品,还干净卫生!不管是生蚝、扇贝,各种蔬菜凉菜还是烧烤,都非常实用,而且味道也是一级棒!

  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第6张


  

蒜蓉酱在家这样做,酱香浓郁,干净卫生,做啥啥好吃 美食做法 第7张


  最后唠叨两句:

  1、朋友交代,做蒜蓉选择酸味浓郁的新蒜最好;

  2、做蒜蓉酱,尽量避免食用蒜末工具,手动剁出的蒜蓉味道才会更佳;

  3、炒至的时候油一定要多,且一定全称小火慢慢熬制,不然蒜末容易糊底,直接降低口味!


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