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它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起

  原标题:它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起

  它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起。今天要说的这个食物每人都吃过,而且会经常吃,营养非常高,尤其是钙含量比牛奶还高,这个食物就是豆腐,每100克豆腐的含钙量是160毫克左右,而100克牛奶的含钙量是100-120毫克左右,所以豆腐的钙含量要比牛奶高,豆腐属于老幼皆宜的一种美食,好吃又营养,口感细腻嫩滑,做法多样,不论是炒还是炖或者凉拌都可以,孩子长身体需要补钙,可以经常吃点豆腐很不错的。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第1张


  豆腐分为南豆腐和北豆腐,南豆腐水嫩细腻,也叫石膏豆腐,而北豆腐也叫卤水豆腐,是豆浆煮开之后加入盐卤,使其凝结成块,再经过压制成型,做好的豆腐要紧实一些,适合炖煮煎炸不易碎,怎么做都非常好吃。

  我们平时很喜欢吃豆腐,尤其是有孩子,常吃豆腐可以起到补钙的效果,做法也是换着花样的来做,孩子也喜欢吃。有人说豆腐的豆腥味太浓,做不好会很难吃,如果买到真正的卤水豆腐,味道还是很好的,买到石膏豆腐可以在烹调之前,先用热水焯一下,这样豆腥味就没有了。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第2张


  今天我用豆腐做了一道麻辣味的锅塌豆腐,锅塌豆腐的做法,就是加入了一点麻辣调味料,更有食欲了,夏天吃很开胃下饭,一起来看看具体做法吧!

  【麻辣味锅塌豆腐】

  食材:豆腐500克、鸡蛋2个、油、盐、生抽、蚝油、淀粉、香葱、大蒜

  做法及步骤:

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第3张


  第一步:豆腐切成厚度为0.5厘米的方块或者长方形,然后把鸡蛋打入碗中备用。

  

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  第二步:把豆腐块放到淀粉里,两面粘满淀粉,再放入鸡蛋液中,裹满蛋液。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第5张


  第三步:锅里倒入少许油,把豆腐放进去煎至两面金黄盛出备用。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第6张


  第四步:锅里留底油,放入葱花和蒜片炝锅,再倒入麻辣调味料炒出香味。

  

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  第五步:倒入煎好的豆腐,翻炒一下。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第8张


  第六步:放入一勺盐调味,盐的量根据自己的口味来添加。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第9张


  第七步:再倒入一勺生抽和一勺蚝油提味。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第10张


  第八步:加入适量的清水,然后炖煮三分钟,如果不喜欢吃麻辣的,可以不用放麻辣调料,直接炝锅倒入煎好的豆腐即可。

  

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  第九步:汤汁收的差不多的时候,倒入一点水淀粉勾芡。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第12张


  最后翻拌均匀入味,便可以出锅了,一锅麻辣味道的锅塌豆腐就做好了,夏天吃点辣味可以开胃下饭也更有食欲,豆腐这样做孩子非常喜欢吃,补钙除了牛奶以外,也可以常吃点豆腐啊、紫菜啊、芝麻酱啊,这些都是含钙量非常高的食物。

  

它是“天然钙库”,钙含量比牛奶高,才2元1斤,家家吃得起 美食做法 第13张


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