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分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典!

  原标题:分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典!

  酸汤莲藕焖鸡翅

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第1张


  材料:泡椒藕带100克、鸡翅6个、料酒1勺、黄灯笼辣酱1汤匙、蒜末5瓣、小米椒2个、香葱1根、白胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙、盐1小勺

  做法:

  1、鸡翅洗净,对半切开

  2、内加入1勺料酒和适量清水,下入鸡翅焯水,捞出沥水备用

  3、藕带备好,大蒜切末、黄灯笼辣酱备好,小米椒香葱切小段

  4、 起锅热油,下蒜末和黄灯笼辣酱炒出香味黄油,加入鸡翅,翻炒片刻

  5、加入藕带、清水、白糖、白胡椒粉大火煮开后,转小火炖煮20分钟

  6、开盖加入盐稍加收汁即可,出锅装盘撒上小米椒和葱花

  尖椒炒猪肚

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第2张


  材料:猪肚、青椒、洋葱、蒜苔、花椒、豆油

  做法:

  1.猪肚一个备用;青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状,

  2.葱姜蒜备用,花椒备用;锅内放油,小火将花椒炸香;

  3.放入葱姜蒜炒香;

  4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精;

  5.放入猪肚翻炒均匀即可。

  鸡蛋火腿

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第3张


  材料:鸡蛋5个,火腿6根,盐。

  做法:

  1、鸡蛋打散,火腿切片。

  2、先将鸡蛋翻炒,后放火腿,放盐,翻炒。

  3、由于鸡蛋火腿很好熟,所以反超一会出锅即可。

  鸡腿菇炒牛肉

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第4张


  食材

  150克、鸡腿菇、各15克、青、红椒、200克、牛肉、各适量、盐、味精、白糖、水淀粉、食粉、生抽、蚝油和料酒

  做法

  1 将洗好的鸡腿菇切片。

  2 洗净的青椒切片

  3 洗好的红椒切片。

  4 再把洗净的牛肉切片。

  5 牛肉片加食粉、生抽、味精、盐拌匀,加水淀粉拌匀。

  6 倒入食用油,腌渍10分钟入味。

  7 热锅注油,烧至四成热,倒入牛肉。

  8 滑油约1分钟至断生后捞出。

  9 倒入鸡腿菇、青椒片、红椒片。

  10 滑油片刻捞出备用。

  11 锅留底油,倒入鸡腿菇、青椒、红椒、牛肉。

  12 加盐、味精、白糖、蚝油和料酒翻炒至熟。

  13 用水淀粉勾芡。

  14 翻炒片刻至熟透。

  15 出锅盛盘即可。

  番茄烩金针菇

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第5张


  材料:番茄2个,金针菇200g,盐适量,食用油适量

  做法:

  1.准备原材料,番茄2个(大概250克)、金针菇200克

  2.番茄用小量盐搽洗外皮,清水沖洗干净后切成1厘米小片

  3.金针菇切去头,拨散用清水沖洗干净

  4.热锅下油,用中火煸炒番茄30秒

  5.加入小量盐煸炒30秒。(中火)

  6.倒入清水,焖煮10分钟

  7.十分钟后番茄充分出汁、焖烂

  8.用筷子将番茄皮夹出来

  9.继续焖煮5分钟至软烂

  10.倒入洗净的金针菇,加适量水(吃饭碗的三分之一)。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃喔

  11.试成淡,加入小量盐。收汁出锅既可

  虾仁莴笋

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第6张


  食材

  150克、虾仁、250克、莴笋、各少许、胡萝卜片、姜片、葱白、各适量、盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

  做法

  1 将已去皮洗净的莴笋切片。

  2 再把洗好的虾仁从背部切开,挑去虾线。

  3 虾仁加盐、味精和水淀粉拌匀。

  4 加入适量食用油腌渍5分钟。

  5 锅中注水烧开,加盐。

  6 倒入莴笋,再加入少许食用油。

  7 煮沸后捞出。

  8 倒入虾仁。

  9 汆1分钟至断生后捞出。

  10 热锅注油,倒入姜片、葱白。

  11 再倒入虾仁炒香。

  12 加入少许料酒。

  13 倒入莴笋片翻炒片刻。

  14 加盐、味精、鸡粉调味。

  15 再用水淀粉勾芡。

  16 淋入熟油拌匀。

  17 盛入盘中即可。

  荷兰豆炒蟹味菇

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第7张


  1.蟹味菇择掉根部,洗净。放沸水中焯至变软。捞出沥干水分。荷兰豆择掉两头的筋,洗净。

  2..锅中放适量的油,油热放入葱花煸香。再倒入蟹味菇翻炒。倒入荷兰豆翻炒匀。

  3.加入盐,炒匀。荷兰豆变色后基本已经成熟,不需要炒至变软。关火。出锅前倒少许香油提味。

  熘肥肠

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第8张


  食材:

  猪肥肠500g、油、盐、尖椒2个、胡萝卜半根、姜适量、酱油、料酒、

  做法:

  1、猪肠放在淘米水中泡一会儿,去掉异味,然后在清水中轻轻搓洗两遍。(也可用醋来清洗)

  2、将肥肠焯汤一遍捞出。

  3、将焯好的肥肠用温水清洗一遍

  4、取清水,倒入肥肠,加入姜,料酒,煮半小时左右

  5、将尖椒,大葱,胡萝卜切好备用

  6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出,晾一会切成小块。

  7、放油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。然后放入尖椒

  8、然后倒入肥肠翻炒均匀,调味,即可!

  糖醋鸡翅

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第9张


  用料:鸡中翅、生姜片、酱油、盐、水、糖、油、醋;

  做法

  鸡中翅洗净控干,打花刀,加生姜片、酱油、盐拌均匀腌制10分钟。

  锅里倒少许油,把鸡翅两面煎到金黄。

  鸡翅煎到金黄后,在锅里加半小碗水,加糖、醋、少许盐调味,大火把汁收一下。

  最后剩少许汁包裹在鸡翅上即可。

  辣椒炒肉

  

分享10道最受欢迎的经典菜谱,美味下饭,百吃不腻,永久经典! 美食做法 第10张


  食材:五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽适量、盐适量、鸡精适量

  做法:

  1.五花肉半斤洗净切片,用生抽将肉腌制一会儿

  2.将尖椒和青蒜切段,青蒜洗净切碎

  3.起油锅,下五花肉煸香并出出油后盛出备用

  4.利用锅中底油将辣椒,青蒜和辣椒入锅煸炒

  5.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀

  6.加入盐、鸡精调味,炒匀即可出锅装盘。


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