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谁发明的红烧肉蛋糕?这也太诱人,父亲节下饭操作

  原标题:谁发明的红烧肉蛋糕?这也太诱人,父亲节下饭操作

  红烧肉做的蛋糕?看着真下饭啊!父亲节做给老爸真是太合适了。谁发明的真是太有才了。

  

谁发明的红烧肉蛋糕?这也太诱人,父亲节下饭操作 美食做法 第1张


  这个蛋糕的精髓就在与红烧肉一定要味道正宗,最好选用土猪肉这样做出来的肉才有嚼头和肉味。那么红烧肉的做法有哪些呢?

  步骤一、首先,准备500克壹号土猪五花肉,1汤勺酱油、1茶匙盐、冰糖适量、葱4根、生姜1个、料酒适量、植物油50毫升左右、清水1碗。其次,将五花肉清洗干净之后切成3厘米左右的方块、生姜切成小块、葱切段。最后,把切好的五花肉放入锅中焯水(大火水开后熬煮2分钟将五花肉捞出,用温水清洗干净表皮的浮沫)。

  

谁发明的红烧肉蛋糕?这也太诱人,父亲节下饭操作 美食做法 第2张


  步骤二、首先,锅洗净后倒入之前准备好的植物油,油入锅后调成中火并放入冰糖。其次,用锅铲顺时针或者逆时针搅拌冰糖直至冰糖慢慢溶化变成枣红色,待油中的大泡变成小泡,小炮完全消失的时候就代表糖色就熬制完成了。最后,把五花肉放入锅中并且不断的翻炒搅拌,要将所有的五花肉都均匀的裹上了糖色。

  

谁发明的红烧肉蛋糕?这也太诱人,父亲节下饭操作 美食做法 第3张


  步骤三、最后一个步骤很重要,但同时也需要耐心。首先,五花肉都裹上糖色之后分别倒入料酒、酱油、葱段、姜片翻炒2—5分钟左右。其次,往锅中加入清水,清水要没过五花肉。最后,调成大火熬煮,水烧开之后再转成小火,然后盖上盖子炖煮60分钟;60分钟会后起锅盖放入适量的盐后再用大火熬煮60分钟,等所有的汁都收完后关火即可享受这道美味了。想要做好这道红烧五花肉不仅要准备好调料,更重要的是要选择好五花肉。最好挑选肥瘦均匀能够看到5层的肉,这样的五花肉品质比较好,制作出来的口感才会更加的浓稠。

  五花肉做好后,在两层米饭上铺上,一盘诱人下饭的红烧肉蛋糕就做好了,太棒了。


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