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腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味!

  原标题:腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味!

  腌制萝卜条是农村人都比较喜欢做的一件事,尤其是在秋冬季节,北方天气寒冷,而萝卜白菜就成了我们常吃的蔬菜,人们还常说冬天吃萝卜堪比吃人参,因为冬季的时候天气比较干燥,而萝卜的水分比较多,可以帮助补水,同时还能补充维生素,增强抵抗力,所以吃萝卜对身体健康是非常有帮助的,而且它的价格还特别便宜,几毛钱一斤,天冷的时候还耐储存。

  

腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味! 美食做法 第1张


  腌制萝卜条虽然是秋冬季节比较常吃的食物,可是很多人在腌制萝卜条的时候,都只是简单的放一些食用盐,拌一拌,放入罐子里面长时间腌制,可是这样腌制出来的萝卜条水分会大量流失,而且味道特别咸,一点都不美味。今天就给大家分享一下腌制萝卜条的好方法。

  

腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味! 美食做法 第2张


  腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味!做腌萝卜条,我们先要准备好新鲜多汁的脆萝卜,把白萝卜洗干净之后削皮切成条状。然后将萝卜条放入干净的盆子中,加入食用盐和白砂糖充分搅拌均匀之后,倒出里面多余的水分。

  

腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味! 美食做法 第3张


  这样萝卜吃起来就没有辛辣的涩味,口感会更清脆。然后把腌制好的萝卜条放入锅中加入适量的清水,大火烧开,把萝卜煮一煮,萝卜条煮成半透明状的时候,用漏勺捞出来,放在凉白开里面浸泡五六个小时左右的时间。让萝卜条吸收足够的水分之后

  再沥干

  水分,将它放在席子上面进行风干。

  

腌萝卜条,别傻傻只加盐,多做“这2步”,萝卜脆爽又入味! 美食做法 第4张


  萝卜条的表层分干之后,放入干净的罐子中加入白醋和白砂糖,按照1:2的比例调配好之后。摇晃均匀,然后添加适量的凉白开,密封好放入冰箱冷藏,喜欢吃辣的可以放一些小米辣椒或者是泡椒,口感会更好,腌制一周左右的时间就可以吃了,非常美味。


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