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西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康

  原标题:西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康

  我们现在我们餐桌蔬菜越来越多,其中有着“蔬菜之冠”美誉的西兰花,西兰花的水分特别足,热量很低,而且可以搭配许多食材一起吃,可荤可素,既可以搭配肉制品和蔬菜,今天分享一道西兰花炒鸡蛋。西兰花烹饪有很多技巧,有人直接下锅炒,有人焯水,但是都少了一步,今天分享正确炒西兰花的技巧,你们学会了吗?一起看一看吧。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第1张


  昨天购买一颗西兰花,一半用来蒜蓉,一半用来搭配几个鸡蛋一起吃,这道菜看着就很有食欲,吃起来更美味,但是很多人炒西兰花的方法不对,难怪吃起来不好吃,我们为网友详细介绍吧。西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第2张


  【西兰花炒鸡蛋的做法】

  准备一些食材:准备西兰花350克,4个新鲜鸡蛋,一些香油,一些清水,胡椒粉一小勺,食用油若干等等。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第3张


  烹饪难度:西兰花含有毒素,西兰花需要焯水。

  烹饪步骤1:将买回来的西兰花,去掉多余的茎部,将西兰花掐成一小块,装盘备用。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第4张


  烹饪步骤2:将锅中煮几碗水,加上一些食盐,加上食用油少许,将西兰花焯水,这样西兰花里的杂质更快跑出来,焯水后的西兰花更加脆口。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第5张


  烹饪步骤3:将几个土鸡蛋打入碗中,里面撒上盐若干,加上一些香油,还可以加上清水少许,这样鸡蛋越来越嫩滑,准备好调好的鸡蛋液和西兰花,开始烹饪这道菜肴。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第6张


  烹饪步骤4:准备一个干净的锅,锅中调入食用油,等待5成油温后,将调好的鸡蛋液效果,鸡蛋液炒至成块,炒好的鸡蛋块装盘。

  烹饪步骤5:另外起锅,加上油少许,加上一些蒜末炒一小会,加上西兰花炒至断生为止。

  烹饪步骤6:加上之前炒好的鸡蛋块,分别加上盐,蚝油,生抽和鸡精,一起炒一会儿,这道西兰花炒鸡蛋做好了。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第7张


  厨房小贴士:西兰花炒蛋是一道色泽亮丽,想要吃起来更加安全,西兰花需要在热水里面焯烫,记得撒上食盐,可以帮助赶走体内的杂质和毒素,焯水还有助于改善口感,吃起来脆爽可口。炒鸡蛋之前,需要调好鸡蛋液,炒鸡蛋也不要用大火炒,非常容易炒糊了,记得炒西兰花要焯水,但是不是直接清水焯水,需要加上食盐和食用油,这样吃起来才营养健康。

  

西兰花有人焯水,有人直接炒,都错了,多加一步,营养又健康 美食做法 第8张


  推荐语:西兰花是一种十字花科的绿色蔬菜,烹饪方式非常多样,西兰花堪称是营养最高的蔬菜,含有高硒元素,帮助清除体内自由基,对抗癌细胞,防癌抗癌,增强身体体质。西兰花属于低热量蔬菜,人们吃了以后,不会增加脂肪,促进脂肪细胞代谢,让你的体重很快降下来。


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