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非常美味的几道家常菜,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手

  原标题:非常美味的几道家常菜,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手

  

非常美味的几道家常菜,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手 美食做法 第1张


  爆炒牛肉

  食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

  做法:

  1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;

  2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;

  3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;

  红烧排骨

  

非常美味的几道家常菜,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手 美食做法 第2张


  食材:排骨适量,切成小段、姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒、盐、味精、白糖、料酒、酱油、食用油各适量

  做法:

  1、排骨斩成4-6厘米小段,放入冷水中,开大火烧开汆烫一下,除去血水,捞出洗净。生姜切片;葱洗净后,打成一个葱结。

  2、锅中放少许食用油,油热后,转小火。下入白糖。以小火慢慢炒化白糖,呈现枣红色时,立刻倒入排骨,煸炒上色。

  3、放入姜片、花椒以及所有调料,炒出香味后,沿着锅边倒入料酒,再倒入酱油,翻拌均匀。

  4、加入适量热水,葱结和适量的盐,搅拌均匀。大火烧开后,转最小的火慢炖40分钟,至排骨变软。

  莴笋炒鸡蛋

  

非常美味的几道家常菜,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手 美食做法 第3张


  材料: 莴笋1根、鸡蛋两个、蒜子适量、料酒、盐、鸡精适量;

  做法

  1.莴笋洗净去皮切成片,鸡蛋加入适量的盐和料酒打散蒜子拍碎;锅入油烧热,下入鸡蛋液滑散煎熟备用;

  蚝油芦笋牛肉粒

  

非常美味的几道家常菜,香气十足,营养丰富,学会给家人露一手 美食做法 第4张


  食材:芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴

  做法:

  1、牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用

  2、牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上

  3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸

  4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出

  5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅


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