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糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘

  原标题:糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘

  儿时烧饼最正宗的口味莫过于香葱肥肉咸烧饼以及糖馅烧饼两种。前者夹杂着香葱和肥肉,堪称咸香入味,百吃不腻;后者糖馅已然化为“流糖状”,吃在嘴里,香甜味美。而笔者今天要还原的正是这款糖馅烧饼的主体口感。当然啦,大家在家里做的话,肯定不会使用炭火去处理这款美味,而且笔者在稍微改良之后,把这款烧饼做成了软糯可口的状态。如果你对这款美味也非常喜欢的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第1张


  【准备原料】:糯米粉50克,中筋面粉80 20克,白砂糖50克,玉米油15克。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第2张


  第一步:首先准备一个大一点的碗,在碗中加入50克的糯米粉,80克的中筋面粉,适当搅拌后,分次少量的加入60°的热水,搅拌成絮状之后,加入准备好的玉米油,揉捏成面团。其实对于这步而言,我们常态吃的烧饼都是外层碎得可以掉渣,但笔者感觉如果是在家里自己做的话,大众的口感应该会喜欢吃稍微软糯一点的,毕竟如果是给小孩吃的话,如果烧饼碎的掉渣,那对于宝爸宝妈来说,无疑是一场“擦地浩劫”。而对于今天这款软糯口感的糖馅烧饼而言,这个问题就能迎刃而解了。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第3张


  第二步:随后在碗上盖上一层保鲜膜,让其松弛25分钟。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第4张


  第三步:在面团醒发松弛的时候,我们可以调制一下糖馅。首先我们准备一个小碗,在碗中加入20克的中筋面粉、50克的白砂糖均匀搅拌1分钟备用。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第5张


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  第四步:随后我们把醒发好的面团适当揉捏,切成两半,然后分别搓成差不多分量长条,切出等分的小剂子。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第6张


  第五步:然后我们把每个小剂子搓成圆团,用擀面杖擀成2-3mm厚度的薄饼。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第7张


  第六步:之后我们用薄饼包裹住准备好的糖馅,然后像包包子一样收紧边皮,适当搓圆,按压成饼。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第8张


  第七步:平底锅或者煎饼机预热30秒,刷上一层食用油,然后把做好的糖馅烧饼均匀分隔的放在锅内,按照正常的烙饼模式,烙至烧饼两边微焦金黄即可出锅品尝。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第9张


  基本上只要能烙至下边这张图的状态就可以出锅了,是不是感觉很简单呢?相信对于这款软糯好吃的糖馅烧饼而言,一定会成为家人喜爱的美味早餐哦。而且如果你在家里自己做的话,也可以把它做成葱油馅儿、韭菜鸡蛋馅儿,粉丝包菜馅儿等等不同口味的烧饼哦。如果你对于今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

  

糖馅烧饼的居家做法,香甜美味,软糯好吃,吃一次念念不忘 美食做法 第10张


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