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美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜

  原标题:美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜

  腐竹在日常生活中是一味非常具有营养的豆制品,而在经过食品加工之后,一部分腐竹甚至能长时间的保存,这也为居家烹饪带去了很多的便利。现在天气慢慢开始热了,而凉菜就会慢慢成为居家饭桌上的常客。而对于今天关于腐竹的花样吃法,笔者以陈醋和蒜末作为调味的灵魂,加入黄瓜和黑木耳搭配均匀的菜色,相信这样一道凉拌美食定会成为家人的所爱。如果你感觉这款凉拌美食不错的话,不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

  

美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜 美食做法 第1张


  准备原料:黄瓜一根,腐竹60克,香菜一根,蒜3-6瓣,水发黑木耳40克。

  辅料准备:蚝油,陈醋,盐,白糖,香油即可。

  

美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜 美食做法 第2张


  第一步:首先我们把黄瓜洗净,去掉头尾,切成4cm左右的长段,然后放在保鲜袋内,用刀背适当拍一下。这样做的唯一好处,就是不会在拍黄瓜的时候有汁水爆在自己身上。以前笔者经常在做饭的时候不穿围裙,每次做到拍黄瓜这道工序的时候,总是爆的围裙上都是黄瓜汁。当然了,如果你感觉麻烦的话,直接放在砧板上拍黄瓜就行。腐竹和木耳的话用温水浸泡15分钟,随后切成小段备用;蒜瓣切成末备用,香菜适当切段。

  

美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜 美食做法 第3张


  第二步:随后我们把泡好的腐竹和黑木耳倒入锅中,加250ml的冷水,盖上盖焖煮五分钟,而后取出控水备用。

  

美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜 美食做法 第4张


  第三步:之后我们准备一个碗,依次倒入黑木耳,腐竹,黄瓜,蒜末,香菜,蚝油,盐,鸡精,香油,均匀搅拌一分钟后即可装盘食用。

  

美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜 美食做法 第5张


  成品效果图:对这道凉拌腐竹的花样做法,也就是把多种食材集中放在一起进行凉拌,口味的话,你完全可以按照自己的喜好改变调味料的添加。如果你感觉这道美食非常适合您的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

  

美味腐竹的花样吃法,清淡低脂,酸爽开胃,不错的下饭凉拌菜 美食做法 第6张


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