Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜

  原标题:夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜

  再过几天,今年夏天将迎来三伏天,这也意味着夏天最热的时候即将到来。值得一提的是,今年的三伏天相较于往年有点长,足足有40天,2020年果然是最特别的一年。虽然现在还没有正式进入三伏天,但是天气明显越来越热了,而且雨水量也比较大,导致这几天都是高温湿热的天气,人体容易大量出汗。因此我们在平时需要注意多多补充水分。饮食上尽量选择清淡的食物,避免油腻增加肠胃负担。

  

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜 美食做法 第1张


  夏天是各种蔬菜旺盛生长的季节,这也使我们在食材的挑选上有了更多的选择。并且有不少食材都有助于清热消暑,像苦瓜,冬瓜,西红柿,苦菊,芹菜等等,都是开胃消暑的好食材。当然夏天最不能错过的还有黄瓜,黄瓜汁水丰富,香味浓郁,闻起来就令人神清气爽,是夏天最不可错过的食物。很多人都喜欢当做水果来直接生吃,也是很不错的。而且黄瓜的热量极低,吃多少都不会胖,是减肥爱好者的最佳选择。

  

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜 美食做法 第2张


  黄瓜除了直接生吃以外,在厨房里还有不少制作方法。由于黄瓜有着独特的清香,无论是作为主角还是配菜都会给这道菜肴增味不少。可以说黄瓜很百搭,但是又独具个性。说到黄瓜,最经典的则是拍黄瓜,无论是作为凉菜还是下酒菜都是不二之选。夏天的餐桌上出现的频率就更高了,这也是黄瓜作为凉拌吃法最普遍的一种做法。其实黄瓜作为凉拌菜还可以有更多的可能,今天就来跟大家分享一个凉拌黄瓜的新吃法,加入了腐竹和鸡蛋,既保留了黄瓜的清新,同时又丰富了口感,而且营养成分也更加全面。而且这3种食材的脂肪和热量都不高,搭配起来也非常适合减肥的朋友。下边就将具体做法分享出来,大家也跟我一起多起来吧~

  --鸡蛋腐竹拌黄瓜--

  【食材】黄瓜1根,鸡蛋2个,腐竹1把,大蒜3瓣,生抽1勺,米醋1勺,食盐适量,香油少许,食用油少许,蒜苗2根

  【具体做法】

  第一步、腐竹的处理

  将腐竹提前用温水泡发,加入适量的食盐可以增加泡发的速度,这样泡发的腐竹又快又好,而且不夹生。将泡好的腐竹清洗两遍,沥干水分,切成小段,方便入味,也为了搭配起来好看。

  

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜 美食做法 第3张


  第二步、黄瓜的处理

  选择1根新鲜脆嫩的黄瓜。我用的是短黄瓜,我们老家叫做秋黄瓜,这种黄瓜相比较普通细长的绿黄瓜,香味更浓。将黄瓜清洗干净后,切成不规则的块状,大家根据自己的喜欢来切就好。同时将大蒜剥皮,压碎后剁成蒜末。

  

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜 美食做法 第4张


  第三步、煎鸡蛋和腐竹

  碗中打入2个鸡蛋,用筷子将蛋液搅散,搅拌到质地均匀的状态。准备一个不粘锅,锅烧热后,倒入少许食用油,然后倒入蛋液和腐竹,用铲子搅拌一下,使蛋液包裹住腐竹,然后翻炒至蛋液凝固,这样煎过的腐竹,吃起来口感会更筋道。

  

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜 美食做法 第5张


  第四步、调味

  将煎好的腐竹和鸡蛋倒入黄瓜中,加入生抽,米醋,食盐,香油,搅拌均匀,使各种食材充分入味就可以了。最后撒上切碎的蒜苗来装饰一下。

  

夏天吃肉不如吃黄瓜,多加两样食材一拌,简单又开胃,营养还便宜 美食做法 第6张


  鹅黄配新绿,看起来就令人非常有食欲。常见的食材,清新的味道,搭配在一起,营养不输大鱼大肉,而且做法简单,调味料少,更多的保持食材本身的香味,吃起来也更加的健康。低卡低热量,多吃也不胖。你也试试这个做法吧~

  【小茉莉有话说】

  1、在泡腐竹的时候有的人用凉水,有的人用热水,其实正确的做法是用温水,同时加入食盐,这样泡发的腐竹又快又好。

  2、黄瓜作为凉拌菜,最好现吃现拌,否则加入调味料以后,黄瓜容易出汤变软,影响口感,清香味也会变淡。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: