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端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养

  原标题:端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养

  端午佳节,这是我国传统的节日,这一天主要是用来祭奠爱国诗人——屈原,端午节除了划龙舟,包粽子,挂艾叶以外,最近网上都在争论甜粽子VS咸粽子,其实不同的地域饮食都不一样,我们在生活中要顺应季节和风俗习惯。说到端午佳节,必须要多吃一青,三黄,其中一青就是青瓜,很多人称它为黄瓜。黄瓜是生活中常见食材,大多数人喜欢凉拌黄瓜,其实还可以搭配猪肉和鸡蛋,增强菜肴的营养价值,特别有食欲。你们知道如何烹饪黄瓜鸡蛋炒猪肉片?我们不妨具体看一看吧。端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养,家里孩子特爱吃。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第1张

  【黄瓜鸡蛋炒猪肉片的烹饪食谱】

  食材选购:选购黄瓜一根,选购优质土鸡蛋,准备200克,5个大蒜头,玉米淀粉少许,食盐少许,准备2根小葱,鸡精少许,少许食用油,一截大葱,半勺蚝油,生姜少许,其他调味品。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第2张

  烹饪小技巧:需要掌握黄瓜和猪肉选购技巧,猪肉片要处理腌制,掌握炒黄瓜和鸡蛋的先后顺序,难度不高。

  步骤1:准备好几种食材,将猪肉都清洗干净,猪肉切成若干薄片,肉片要用食盐和淀粉腌制,滴上食用油让肉片不会粘锅,肉片炒出来非常嫩,还需要加上料酒去腥,这一步是让肉片嫩滑的关键。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第3张

  步骤2:将黄瓜用盐水浸泡洗净,去掉瓜皮农药残留,黄瓜切掉两头,黄瓜切成厚度一样的片或者菱形块。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第4张

  步骤3:将土鸡蛋都打散在碗里,分别调入一些清水,若干食盐和胡椒粉,小葱丢入碗中,将其搅拌好备用。

  步骤4:将一些大蒜切成细末,生姜全部切成细丝,猪肉片腌制好,准备好黄瓜和鸡蛋液,开始烹饪这道黄瓜鸡蛋炒猪肉片吧。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第5张

  步骤5:锅底多调入食用油,让油温烧热一会儿,加上一些调好的鸡蛋液,蛋液经过均匀受热,煎至成形成块,用筷子将蛋液搅散,盛出后备用。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第6张

  步骤6:原锅底加上食用油少许,加上一些姜蒜和葱段炒香,放入一些猪肉片,用锅铲不停地翻炒,让肉片炒熟,将其用老抽调色,装盘待用。

  步骤7:起锅加上若干食用油,加上黄瓜片煸炒至断生,加上一些鸡蛋块,让食材全部炒均匀。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第7张

  步骤8:放入炒好的猪肉片,根据自己的喜好调味,喜好吃辣椒可以加上小米椒和干辣椒,还可以加上辣椒油,将食材翻炒均匀。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第8张

  步骤9:加上一勺半食盐调味,鸡精半勺,胡椒粉半勺,生抽和蚝油各半勺,将食材全部翻炒1分钟。

  步骤10:撒上葱段,翻炒几下出锅,这道荤素美味,百吃不腻的黄瓜鸡蛋炒猪肉片出锅了,孩子吃它胃口更好,不妨试一试吧。

  

端午佳节,黄瓜别再凉拌吃,换一种新吃法,爽脆可口,荤素有营养 美食做法 第9张

  黄瓜别再凉拌了,试一试这样吃,爽口入味,荤素有营养,孩子特别喜欢吃,你们掌握这款黄瓜鸡蛋炒猪肉片的做法?

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