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七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠

  原标题:七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠

  这几天购买一些青豆,一块豆腐和猪肉,准备用这三种食材做一道开胃下饭菜,肉质鲜嫩,美味可口,营养价值非常高,夏季家里人食欲不振,这道青豆肉末豆腐别错过,每周吃2次,既调理身体,改善视力,对于长期用眼的小伙伴非常有帮助。你们有没有学会这道青豆肉末豆腐的做法呢?接下来跟着小编详细聊一聊吧。

  

七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠 美食做法 第1张


  【青豆肉末豆腐的做法】

  准备一些材料:青豆250克(又叫做豌豆)猪肉200克,一大块豆腐,少许料酒,生抽少许,生姜几片,小米椒几个,玉米淀粉少许,香油少许,葱少许等等。

  

七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠 美食做法 第2张


  烹饪步骤1:买回来的豆腐清水泡一泡,避免豆腐发臭,将豆腐改刀切成小块,准备好一个锅,加上豆腐块,热水焯水2分钟,将豆腐捞出沥干水分。

  

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  烹饪步骤2:选择肥瘦相间的猪肉,将猪肉剁成细末,这样吃起来肥而不腻,猪肉末放在一个碗中,里面加上食盐,小葱少许,食盐少许,淀粉少许,用筷子搅拌一会儿,将猪肉末腌制一会儿。

  

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  烹饪步骤3:将生姜切成细丝,将青豆去掉外壳,清水洗干净,准备煮一锅热水,水温开了以后,将青豆下锅煮2分钟左右,等待青豆煮到变绿,表明青豆煮好了。

  烹饪步骤4:将锅底预热,加上少许食用油,加上一些姜丝煸炒,加上一些猪肉末翻炒,加上老抽上色,料酒去腥,将猪肉炒至变色,将炒好的猪肉末装好备用。

  

七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠 美食做法 第5张


  烹饪步骤5:起锅后调入一些食用油,加上青豆煸炒,加上炒好的豆腐,加上少许清水,转中火焖一焖。

  烹饪步骤6:加上一些豆腐块倒入锅中,不要搅拌,等待汤汁与豆腐融合,等待猪肉末入味,豆腐煮好以后,加上食盐一勺,鸡精少许。

  烹饪步骤7:均匀炒一下,要主要不要把豆腐炒散了,撒上一些葱花,这道非常嫩滑,美味可口的青豆肉末豆腐做好了。

  

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  厨房小贴士:青豆肉末豆腐是一道特色家常菜,青豆不容易煮熟,需要先将青豆焯水几分钟,将青豆焯水至7成熟,还需要过冷水,将青豆捞出备用。猪肉末需要剁成块,将猪肉加一些调料腌制入味,还可以加上食用油,帮助锁住水分,让猪肉不会粘锅,炒猪肉不要炒老了。锅里加上青豆和肉末,加上豆腐块(最好将豆腐焯水一遍),豆腐不要翻很多次,容易将豆腐炒散。

  

七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠 美食做法 第7张


  推荐语:青豆肉末豆腐是一道夏季开胃菜,色香味俱全,口感鲜香,美味滋补,吃起来百吃不腻,鲜香下饭,帮助调理脾胃功能,夏季胃口不好,猪肉不知道怎么吃,不妨试一试这道新吃法。青豆含有大量维生素A,钾元素等物质,这种物质容易转化成胡萝卜素,对于保护眼睛非常有帮助,修复视力,尤其是孩子要多吃此菜。

  

七月,多给家人吃这盘菜,每周吃2次,视力好了,营养又实惠 美食做法 第8张


  青豆和猪肉,豆腐一起炖,全家人都特爱吃,你们学会这道青豆肉末豆腐?


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