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糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食

  原标题:糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食

  相对于日常生活中的面食而言,相信在北方的朋友应该最有发言权,虽然笔者是一个南方的糙汉子,但对于北方人的美食都是非常的向往。而就在前几天,笔者和几个朋友跟大厨朋友又相聚在了一起,而切在一个饭店之中,笔者就对于一款面食产生了兴趣。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第1张


  对于这款在菜单上显示着“糖馅荷包”的美食,笔者一开始还以为是什么美味佳肴,但在店员的介绍之下,原来就是面粉团子裹着白砂糖,然后稍微炸一下。一开始笔者以为应该也好吃不到哪里去,但厨师朋友却说可以稍微尝试一下,口感上面会给你莫大的惊喜。对于吃而言,笔者对于厨师朋友的介绍一向都不推脱,毕竟在吃的领域,他可是朋友中的大拿。也正是于此,笔者在吃了这款美味之后,就和厨师朋友探讨了基本做法,随后就在家里复制出了一款有八成相像的糖馅荷包。如果你对这款美食也想尝试一下的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细朋友解说吧,还望喜欢。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第2张


  【准备原料】:白糖50克,中筋面粉200克,玉米淀粉30克。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第3张


  第一步:锅中准备200ml的冷水,然后在锅中加入30克的白糖,开大火煮至50°-60°之后关火,随后我们分次少量的把中筋面粉倒入锅中,均匀搅拌成絮状之后揉捏成面团。对于这步而言,如果你想让做好的糖馅荷包在几天之后都能保证松软不发硬的话,笔者建议在和面的时候,在里面加一些玉米油,这样和出来的面粉团子就能兼具甜香软糯不发硬的特性。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第4张


  第二步:随后我们把剩下来的白砂糖放在一个碗中,然后加入准备好的玉米淀粉,均匀搅拌一分钟备用。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第5张


  第三步:之后我们把面团稍微放温一点,而后适当揉捏,搓成长条后,切出等分的35克左右的小剂子。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第6张


  第四步:随后我们把每个小剂子搓成圆球,按压成饼,然后像下边这张图一样,用做成的饼包裹糖馅儿即可。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第7张


  第五步:之后我们把所有的饼全都包好之后,放在砧板上,盖上一层保鲜膜,让其松弛十分钟。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第8张


  第六步:锅中加入稍多一点的油,六成油温转小火,然后把糖馅荷包一个一个的放入锅中,煎炸至像下面这张图一样,表层金黄酥脆,外形略微鼓起,就像一个满满当当的荷包一样。此时你就可以把它捞出控油食用了。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第9张


  对于这款美味来说,主要的口感就是香甜,而且对于食材的要求并不多,加上操作起来非常简便,一次多做一点的话,放个三五天都没什么问题。如果你对于今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

  

糖馅荷包的简单做法,甜香软糯,营养好吃,老少皆宜的美食 美食做法 第10张


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