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12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来

  原标题:12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来

  12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来。

  进入12月之后,灌香肠的季节就已到来。因为我们北方人基本是每家每户都开始忙碌着灌腊肠,对于这个灌香肠的习俗,我们北方人灌腊肠都是忙碌到腊月二十几。灌腊肠俗称香肠,现在开始灌香肠,我们都是30~50斤的腌,因为灌一次我们晒干以后可以吃到过春节。到春节家里待亲朋好友,这还是餐桌上必不可少的一道美味菜肴。

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第1张


  “冬风起,吃腊味”,进入冬季家家户户都开始忙着腌制“咸货”,所以家里餐桌上就会出现美味佳肴腌制菜。蒜苗也属于应季蔬菜了,新鲜嫩绿,去掉根部和黄叶立刻就能闻到一股浓浓的蒜苗味。我家最喜欢腊肠的吃法,不是直接蒸着吃,而是炒着吃,腊肠和它是绝配,是记忆中挥洒不去的味道。

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第2张


  腊肠炒蒜苗,一根腊肠,一把蒜苗,两者荤素搭配,可谓色香味俱全,竟有出奇的美味,随着腊肠醇香,蒜苗鲜嫩可口,香嫩不油腻,不仅让我们一饱口福,还真的是越嚼越香,风味独特。具体做法如下:

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第3张


  蒜苗炒腊肠

  所有食材:腊肠、蒜苗、生姜、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油半勺、白糖少许、鸡精少许

  第一步:先将腊肠改刀切斜片,蒜苗摘掉黄叶,清洗干净,改刀切斜,头和叶分开装,大葱切葱花,生姜切丝,备用。

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第4张


  第二步:起锅,加入适量食用油,热锅冷油放入切好的腊肠,煸炒出香味,盛出备用。

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第5张


  第三步:锅中留底油,把葱姜和备好的蒜苗头倒入锅中,炒至爆香,接着把蒜苗叶倒入锅中,翻炒均匀,炒至断生, 备用。

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第6张


  第四步:炒好后,把腊肠倒入锅中,加入少许食用盐、一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和少许鸡精,快速翻炒均匀,即可过火出锅。这道腊肠炒蒜苗就做好了,荤素搭档,腊肠醇香,蒜苗浓香,真的是越嚼越香哦!

  

12月,这两种食物一起炒,香嫩不油腻,好做又好吃,根本停不下来 美食做法 第7张


  光盘贴士:1、喜欢吃辣的,可以在炒葱姜时,加入一些红椒,味道会更赞哟!

  2、小编建议要先炒蒜苗头,再炒蒜苗叶,这样蒜苗头才容易入味哦!


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