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陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?现在懂了

  原标题:陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?现在懂了

  生活质量提高了,各方面都变得很丰富,就连做饭用到的调味品也多到不知道怎么选择,来到超市见到众多的瓶瓶罐罐,到底选哪个才好呢?想要一道菜变得美味好吃,选择正确的调味品非常重要,就比如说醋,生活中很多时候都要用到醋,但醋的类别还真不少,有陈醋、香醋、米醋、白醋,这么多的醋,那要怎么区分呢?很好的辨认它们,才能更好的使用它们,做出来的美食才更加好吃,发挥到最佳的地方,这才是最完美的表现。

  

陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?现在懂了 食材宝典 第1张


  那下来一起看看陈醋、香醋、米醋、白醋它们的具体区别吧,从而知道如何挑选,现在懂得了就好。陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?赶紧来看看!

  1、陈醋。平常我们听到见到最多的就是山西老陈醋,陈醋是高粱酿造为主的,很优质的陈醋需要酿造最少一年以上,有很浓郁的醋香味,闻起来很舒服,浓稠度很高,颜色多半是棕红色或者是褐色的,做菜的时候,一般做出酸味比较重的菜时就要用到陈醋,比如红烧一些醋。

  

陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?现在懂了 食材宝典 第2张


  2、香醋。这个我们平常见到最多的是镇江香醋,它是很多人喜欢的味道,因为香醋吃起来酸但是不涩口,而且点点甜的味道,用处很大,有的时候,不知道选择什么醋的时候,往往就喜欢买香醋,可能就是喜欢它的味道。要是在家里喜欢拌一些凉拌菜的话,就要用到香醋了,非常不错。

  3、米醋。米醋要说常见的话,那就是浙江玫瑰米醋了,喜欢米醋的人也非常多,它的甜度高点,要是喜欢酸甜味的话,就比较喜欢米醋,平常可以做一些腌制品的时候,比如泡菜就能用到米醋,还有做一些需要酸味的菜,比如糖醋排骨,用米醋非常好吃,口感很好,味道很正宗,不知道你用对了吗?

  

陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?现在懂了 食材宝典 第3张


  4、白醋。白醋的特点就是非常洁净,无色的液体,所以在生活中很常用,很多人觉得别的醋会有颜色,影响菜色,那么就会用到白醋,凉拌的时候,经常用,但是白醋很不好买,因为白醋经常有勾兑醋,要买纯酿造的。

  现在大家都知道这4种醋的具体区别的了吧,包括常用的用途,记住后,再做菜就能做出更好吃的味道了。在挑选的时候,也要注意一些细节,这样就不会买到差劲的醋了。

  

陈醋、香醋、米醋、白醋都是醋,怎么区分?如何挑选?现在懂了 食材宝典 第4张


  首先要看标签注明是酿造的醋,并且看酸度,不小于3.5g/100ml,含酸量大于5%这样才是很好的醋。再看醋没有任何杂质,一定要是纯净的。然后看摇动之后的状态,如果泡沫消失的很慢醋还不错,反之很快,那就是不好的醋。最后闻味道,不能有刺鼻的味道,酸味浓有醋的香味,那就是好醋了。你学会怎么挑选醋了吗?

  生活中产品太多,要想陈醋、香醋、米醋、白醋很好的区分,就要具体了解,再记住这些小技巧,那选购的时候就很容易了,越早知道越好,知道了告诉身边人,现在终于懂了,你呢


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