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红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜

  原标题: 红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜

  红烧鸡块应该属于日常生活中非常常见的家常菜,它以其肉嫩鲜香,营养下饭的特色深得大家的喜爱。其实你并不需要被红烧两个字给“难住”,因为从某种意义上来讲,红烧的手法无非就是多了一些冰糖,老抽,生抽,清水而已,跟一般的清炒蔬菜没多大区别。如果你感觉这款美味也是你比较喜欢的菜肴的话,不妨跟着笔者的步伐来尝试一下这道红烧鸡块的懒人做法吧。那么接下来笔者就把这道美味的详细烹饪方法分享给你,还望喜欢。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第1张


  首先我们准备半只鸡,或者四个大鸡腿,葱姜蒜末自备;辅料准备冰糖15粒,适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。首先我们把鸡剁成小块备用。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第2张


  第一步:准备一锅300ml的冷水,依次倒入鸡块,姜片,料酒,开大火,直至把鸡块煮至全身泛白,而后捞出洗净控干水分备用。这一步的做法相信大家都知道,就是给鸡块初步去腥。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第3张


  第二步:锅中加入少许的油,把冰糖倒入锅中熬制成略微棕黄色的糖浆。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第4张


  第三步:之后把控干的鸡块倒入锅中不停翻炒一分钟,让糖浆裹满鸡块周身。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第5张


  第四步:随后我们把姜蒜末倒入锅中翻炒出香味,这是给鸡块做的二次去腥处理。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第6张


  第五步:锅中加入没过鸡块的温水,加适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,适当搅拌后盖上盖小火焖煮15分钟。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第7张


  基本上只要能形成下图这种汤汁状态,你就可以开大火收汁出锅了。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第8张


  成品效果图:出锅后的红烧鸡块,我们可以适当撒一些葱花增添菜品的色泽,这样吃起来外形好看,而且肉嫩鲜香。如果你感觉这款美食还算不错的话,不妨在家自己动手尝试一下吧。

  

红烧鸡块的懒人做法,肉嫩鲜香,营养下饭,不错的美味家常菜 美食做法 第9张


  


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