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一头猪只有一个, 最补的一块儿肉, 治失眠多梦, 有钱不一定买得到

  原标题:一头猪只有一个, 最补的一块儿肉, 治失眠多梦, 有钱不一定买得到

  从小家里最常吃的就是猪肉,过年的时候吃新鲜的,在年中杀猪的人少了就会吃腊肉,只要有杀猪的就会吃新鲜的,所以家里也没怎么缺过肉。整头猪其实利用价值还是挺高的,不管是骨头还是肉或者器官都是可以食用的,但是近几年大家都不太敢吃内脏了,因为常吃内脏会得病。但是请不要闻脏色变,偶尔吃一次内脏还是挺补的,而且整头猪其中内脏的营养最高。

  

一头猪只有一个, 最补的一块儿肉, 治失眠多梦, 有钱不一定买得到 美食做法 第1张


  今天要说的美食大家应该知道是一个内脏了,那就是猪心,一头猪只有一个,所以不常见,也比较难买,有钱也不一定能买得到,其也是最补的一块儿肉。自古即有''以脏补脏''''以心补心''的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡等,其中也含有非常丰富的营养元素,其对心肌营养,增强心肌收缩力也有很大的作用,还可以治疗失眠多梦、心虚多汗、自汗、惊悸恍惚!今天就来做一道酸菜炒猪心吧!

  材料:酸菜、猪心、姜蒜、辣椒、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精。

  做法:

  1、买回来的猪心要用清水浸泡2隔小时,多换几次水,起到去血水和腥味的作用;

  

一头猪只有一个, 最补的一块儿肉, 治失眠多梦, 有钱不一定买得到 美食做法 第2张


  2、清洗干净的猪心切片,放在碗里然后放入生抽、姜片、白糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟;

  3、酸菜清洗干净切丝,辣椒切段、蒜切片;

  4、热锅烧油,把蒜和辣椒放进去炒出香味,然后再放入酸菜大火翻炒;

  

一头猪只有一个, 最补的一块儿肉, 治失眠多梦, 有钱不一定买得到 美食做法 第3张


  5、腌制好的猪心放进去,倒入一点料酒、盐翻炒均匀,变色后加入鸡精;

  6、翻炒均匀,熟了之后就可以出锅啦!


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