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过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡

  原标题:过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡

  过年都是一样的传统,就是只能吃完饭还剩下很多,但是不能吃得不够了再做。这叫“年年有余”。正因为这样的习俗,所以甭管在自己家里,还是出门走亲戚,走到哪里吃到哪里,一桌子大鱼大肉,吃得实在是太腻了,不过没关系,教你4道能刮油的菜,能给吃了好多大鱼大肉的肚子洗个澡。

  

过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡 美食做法 第1张


  什么蔬菜有"刮油"的效果呢?比如,木耳,白萝卜,生菜,黄瓜,冬瓜,苦瓜,这些菜都适合。

  木耳

  可以加快身体排毒,和血液循环代谢,能够提高人体免疫力,降血脂等,是非常平价的一种食用菌之王。

  白萝卜

  吃起来并不辣,口感还很好吃,清脆爽口,而且白萝卜能够促进消化,增强食欲。

  

过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡 美食做法 第2张


  黄瓜

  吃起来就很清凉,可以防止油腻的食物吃多了心热烦渴,还能消除水肿,怕长胖的人一般都很喜欢吃黄瓜。

  冬瓜

  可以利水消肿,还有解鱼毒的功能,冬瓜也适合用来清理肠胃,如果过年吃得太腻了,那么没关系,多吃以上蔬菜,来给肚子洗个澡。

  吃得太腻?教你4道“刮油”的菜!

  第一道:莲藕拌木耳

  

过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡 美食做法 第3张


  木耳提前泡发,清洗干净,莲藕刮去皮,切成薄片,胡萝卜切成菱形片,适量的花生米,香菜。

  锅里烧热水,水开后,木耳,胡萝卜,藕,焯水20秒,焯水后过一下凉开水。

  一勺姜末,一勺白糖,两勺醋,适量蒜末,盐,在碗中搅拌均匀,把藕,木耳,胡萝卜放进去,上面放花椒,辣椒,香葱,烧热油,浇到花椒辣椒和葱上。

  滴上几滴香油,放上炸过的花生,撒上香菜,拌均匀。这里面如果有自己不喜欢吃的,可以不放。

  第二道,冬瓜排骨汤

  

过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡 美食做法 第4张


  排骨清洗干净,在沸水中烫一下,捞出控水备用。

  砂锅当中放入没过排骨的清水,加入排骨,干贝,姜,大火烧开后,小火慢炖40分钟。如果没有干贝,可以放海米,也很好吃,冬瓜和海米在一起,味道也不错。

  冬瓜切成块,或者是厚片,最好厚一点,不容易烂。放到排骨中,一起炖熟。

  出锅前加入盐,味精,香油调味,撒上葱花出锅。

  第三道:凉拌白萝卜

  

过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡 美食做法 第5张


  白萝卜刮去皮,切丝,红青椒切丝,绿青椒切丝。青椒焯水。

  一勺白糖,两勺醋,适量的盐,味精,放上菜调一下就可以了。

  觉得味道过于清淡的,可以在锅中烧油,放花椒炸香,浇到凉拌菜上。

  第四道:黄瓜拌腐竹。

  

过年吃得太腻了?没关系,教你4道“刮油”的菜,来给肚子洗个澡 美食做法 第6张


  腐竹提前泡好,木耳提前泡好,焯水备用。

  黄瓜拍一下,然后切块。

  一勺生抽,两勺醋,少许白糖和盐,味精,做成调料汁,浇到菜上,撒上小米椒和香菜,淋上辣椒油,香油,撒上芝麻。


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