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分享一道家乡特色美食,甜糯香醇,肉嫩爽口,不错的春季下饭菜

  原标题:分享一道家乡特色美食,甜糯香醇,肉嫩爽口,不错的春季下饭菜

  为您分享一款家乡特色——香菇栗子烧鸡

  

分享一道家乡特色美食,甜糯香醇,肉嫩爽口,不错的春季下饭菜 美食做法 第1张


  准备原料

  :现成剥好的栗子120克,整鸡或者5个大鸡腿,干香菇6-10个,姜葱少许,红尖椒3-4个,辅料准备蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,白糖即可。在这里要提醒的是,鸡块的话可以选用鸡腿和整鸡,这个对成品的口感没有多大影响,但栗子的话最好选用剥好的,不要问笔者为什么,毕竟剥栗子煮栗子的活相当的苦,还是买现成的吧。

  

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  第一步

  :首先我们把鸡腿或者整鸡剁成块,分别加入姜片,料酒,生抽均匀腌制15分钟。

  

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  第二步:

  在腌制的同时,我们可以用40度的温水浸泡香菇15分钟。

  

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  第三步

  :待两味食材全部泡好之后,我们准备一个砂锅,加少量的油爆香姜片,然后先倒入腌制好的鸡块翻炒两分钟。

  

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  第四步

  :随后我们倒入准备好的栗子和香菇翻炒一分钟,然后加没过食材的温水,适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,白糖,均匀搅拌30秒后,盖上盖小火焖煮35分钟。

  

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  第五步

  :大火收汁,加适量的红尖椒段和葱花,均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。

  

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  成品效果图

  :对于笔者今天介绍的这道家乡特色而言,虽然跟一般的红烧鸡没有多大的区别,但好在口感鲜辣,栗子甜糯香醇,鸡块肉嫩爽口,是一道非常不错的美味家常菜。如果你也喜欢这道菜的话,不妨在家尝试一下吧。

  

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