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立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天

  原标题:立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天

  立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天。立秋即将来临,度过了炎热的夏日,即将迎来立秋的第一天,真希望立秋的开始,可以使天气有一个转凉的过渡期,可以迎接秋天温馨的到来。乳鸦啼散玉屏空,一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处,满阶梧桐月明中。三伏带一秋,还有二十四个秋老虎。在这个特别的季节里,应该多给家人吃些时令蔬菜,如:白萝卜、南瓜、茄子等。茄子是非常美味且有营养的蔬菜食品,同时也是这个季节的有机蔬菜食品。

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第1张


  因为立秋虽然秋高气爽,但这也是一个干燥的季节,所以建议立秋多吃些蔬菜利于消化去燥。然而应季的茄子就是一种非常适合的食材,因为夏天的茄子是晒了太阳的,并且也不是大棚种植的那种,所以吃起来是非常美味可口的,而且营养价值超高喽!但是大家又拒绝那种油腻大的感觉,相信大家还是比较习惯,那种少油少盐的饮食习惯才是最健康的。今天分享的这款——红烧蒜香茄子,真的是少油少盐,口感特别软嫩,还超级简单又下饭哦

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第2张


  红烧蒜香茄子

  所有食材:

  茄子、大蒜、小葱、食用油适量、食用盐适量、白糖一勺、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺

  第一步:

  把茄子清洗干净,改刀切滚刀块,大蒜切末,小葱切葱花,备用。

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第3张


  第二步:取一空盆,把切好的茄子放入盆中,加入适量食用盐,腌制大约10分钟左右,把腌制好的茄子挤干水分,备用。

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第4张


  第三步:取一空碗,加入一勺白糖、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽和半碗清水,搅拌均匀,备用。

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第5张


  第四步:起锅加入适量食用油,待油温热时,把备好的茄子放入锅中,炒至变色变软,即可盛出,备用。

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第6张


  第五步:锅中留底油,放入备好的蒜末,炒至爆香,再把盛出的茄子倒入锅中,翻炒两下,接着倒入调制好的料汁,翻炒入味收汁,即可。

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第7张


  第六步:待收汁后,撒上备好的葱花,即可出锅。这道香喷喷的红烧蒜香茄子就做好了,口感软嫩细腻,老少皆宜哦!

  

立秋前后,茄子这样吃,软嫩细腻,消化去燥,顺利度过炎热的夏天 美食做法 第8张


  光盘贴士

  :1、喜欢吃辣的,可以加入少许小米辣,味道也很棒哟!

  2、

  茄子之前已经腌制过了,在炒的过程中就不需要再放食用盐喽!

  万事开头难,过程更艰辛,坚持必有果。民以食为天,食材必选新,味道才会鲜。


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