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大人小孩都喜欢的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,越吃越香

  原标题:大人小孩都喜欢的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,越吃越香

  

大人小孩都喜欢的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,越吃越香 美食做法 第1张


  家常鱼香肉丝

  做法

  1.准备食材将肉放入酱油料酒鸡精腌制

  2.七分热油炒肉

  3.炒熟捞出剩油留在锅中

  4.放入豆瓣酱小火炒香

  5.放入葱姜蒜翻炒

  6.放入肉丝翻炒

  7.放入胡萝卜春笋木耳辣椒翻炒

  

大人小孩都喜欢的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,越吃越香 美食做法 第2张


  蚝油双菇

  做法

  1.香菇提前用水泡发,清洗干净

  2.毛豆去壳去内皮,清洗干净

  3.将真姬菇去掉根部,用盐水浸泡一刻钟,然后清洗干净

  4.洋葱切小丁,香菇去蒂子

  5.锅底放水烧开,毛豆放进去焯水一分钟

  6.锅内放油烧热,关小火炒香洋葱丁

  7.放入香菇翻炒

  8.放入真姬菇翻炒均匀

  

大人小孩都喜欢的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,越吃越香 美食做法 第3张


  老醋菠菜

  食材:菠菜,花生米,蒜末,葱,盐,鸡粉,老陈醋,海鲜酱油,香油

  做法:

  1、菠菜洗净,锅中烧开水,下菠菜焯一下。

  2、焯好的菠菜沥干切段。

  3、放一容器内,加盐,鸡粉,醋,酱油,香油,葱花,蒜末,米椒粒。

  4、锅中烧油下花生米炒熟,将炒花生米的油浇在葱蒜米椒粒上,爆出香味,花生米倒入,拌匀即可。

  

大人小孩都喜欢的几道家常菜,美味营养,解馋下饭,越吃越香 美食做法 第4张


  笋干炒腊肉

  材料:烟熏腊肉200克、 笋干50克 、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升 生抽5毫升、盐适量

  做法

  1、准备材料

  2、笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用手撕开

  3、笋干清洗沥干备用

  4、腊肉表面有黑色烟灰,先尽量擦洗干净

  5、烧开水,放入腊肉,煮几分钟后捞起,再次清洗表面

  6、洗好的腊肉擦干水,切成薄片

  7、青蒜分蒜白和蒜叶,分别切成段

  8、锅内倒10毫升油,放入笋干

  9、加盐翻炒

  10、再加半碗清水,关锅盖小火焖煮

  11、煮至水份收干,笋干变软入味,盛起

  12、将腊肉入锅加剩余油炒至肥肉部分略卷,盛起,留底油

  13、把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入锅内加盐炒香

  14、再加笋干大火翻炒

  15、加腊肉继续翻炒

  16、炒到香味浓郁,撒上青蒜叶

  17、倒生抽,拌匀,即可关火


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