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好吃不腻的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味

  原标题:好吃不腻的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味

  

好吃不腻的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味 美食做法 第1张


  香菇烧豆腐

  材料:北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量

  做法:

  1.香菇切去伞柄,投洗干净,香菇伞盖有褶皱,先泡一下,再投洗,就能洗干净了

  2.将香菇用刀片成两片待用,将豆腐切成小块,尖椒切成圈

  3.锅加油烧热,下入豆腐块炸制,将豆腐块炸至金黄,浮起,捞出控油待用

  4.将锅内油倒出,留少许底油,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入香菇片翻炒,将香菇翻炒出香味,稍变软

  5.下入炸好的豆腐块,淋入半碗水,再加入生抽,烧开,小火烧制入味,待烧制剩少许汤汁时,下入尖椒圈翻炒均匀

  

好吃不腻的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味 美食做法 第2张


  西红柿肉酱烩豆腐

  食材:豆腐200克,西红柿200克,肉末80克,盐2克,鸡粉2克,豆瓣酱5克,水淀粉5毫升,食用油适量

  做法:

  1.洗好的豆腐切成块;洗净的西红柿切成小块,备用;

  2.沸水锅中倒入切好的豆腐,加入少许盐,略煮一会儿至其断生,捞出,装盘待用;

  3.用油起锅,倒入肉末,炒至变色;放入切好的西红柿,炒匀;加入豆瓣酱,炒约2分钟;

  4.倒入焯过水的豆腐,加入适量清水,放入鸡粉,炒至食材熟透;

  

好吃不腻的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味 美食做法 第3张


  香辣肚丝

  食材:熟牛肚、红椒、青蒜、姜、蒜、花椒、料酒、老干妈、豆豉

  做法

  1、牛肚去掉内部的肥肉部分,用热水冲洗一下,切片备用

  2、热油爆香干花椒粒,加入姜蒜炒香

  3、下入牛肚丝,放入少许料酒快速翻炒

  4、加入红椒和蒜白部分同炒,加入两勺老干妈豆豉

  

好吃不腻的几道家常菜,非常简单的农家小炒,荤素搭配好吃美味 美食做法 第4张


  尖椒牛肉末

  食材:牛肉末 花椒粉1茶匙 料酒1汤匙 生抽1.5汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 盐适量 鸡精适量 香油1茶匙 尖椒150克 小葱3棵 姜1小块 植物油5汤匙

  做法:

  1.牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味

  2.搅打均匀,腌制15分钟入味

  3.辣椒切成末,葱姜各10克左右切末

  4.热锅凉油爆香葱姜,倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油

  5.倒入牛肉末快速炒散,加入1汤匙料酒和生抽

  6.炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末


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