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吃一次就上瘾的几道菜,味道一绝好吃特下饭,保证全家人都爱吃

  原标题:吃一次就上瘾的几道菜,味道一绝好吃特下饭,保证全家人都爱吃

  

吃一次就上瘾的几道菜,味道一绝好吃特下饭,保证全家人都爱吃 美食做法 第1张


  西芹炒豆皮

  食材:芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒

  做法

  1.芹菜切条,豆皮切条

  2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟

  

吃一次就上瘾的几道菜,味道一绝好吃特下饭,保证全家人都爱吃 美食做法 第2张


  香辣红烧肉

  食材:五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片

  做法:

  1、五花肉加姜片和料酒焯水,撇去浮沫。葱切段,姜蒜切片或切条,香料准备好。

  2、五花肉改刀成块状备用。锅内放少许底油,加入葱姜蒜爆香。

  3、转中小火,放入五花肉块翻炒。煸炒至五花肉块出油,颜色金黄。

  

吃一次就上瘾的几道菜,味道一绝好吃特下饭,保证全家人都爱吃 美食做法 第3张


  宫保豆腐

  做法:

  1.豆腐切成丁备用。

  2.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。

  3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。

  4.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。

  5.另起锅把调料汁倒入锅里。

  

吃一次就上瘾的几道菜,味道一绝好吃特下饭,保证全家人都爱吃 美食做法 第4张


  洋葱炒牛肉丝

  食材:牛肉半斤、洋葱适量、红辣椒少许、盐适量、料酒少许、生抽少许、白糖少许、水少许、淀粉少许、胡椒粉少许、孜然粉少许;

  做法:

  1.把牛肉横着纹路切成片,再改成丝装成大碗里。加清水,水量约为牛肉的1/3,搅拌均匀。

  2.待牛肉吸收足够水份后,加适量料酒,生抽,白糖,淀粉,胡椒粉拌匀。再加一勺生油,再次拌匀,腌15分钟左右;

  3.把腌好的牛肉,放进油锅滑至变色后起锅备用;

  4.把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香;

  5.将生抽,老抽,少许盐,料酒,孜然粉,胡椒粉和在一起调匀做成料汁。


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