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分享一款好吃的五花肉焖面,鲜香味美,营养好吃,不错的代餐主食

  原标题:分享一款好吃的五花肉焖面,鲜香味美,营养好吃,不错的代餐主食

  在南方人眼中,虽然面食的地位不及北方那么重要,但在三餐之余,如果你对米饭产生了一点点吃“腻”之感,适时的吃一些面条,包子,煎饼等面食,相信应该是非常不错的代餐之选。而对于笔者今天分享的这款五花肉焖面,一方面考虑到了大部分人都是无肉不欢的肉食主义者,二来也让面条的美味程度成倍提高。

  

分享一款好吃的五花肉焖面,鲜香味美,营养好吃,不错的代餐主食 美食做法 第1张


  其实一说到焖面,相信在北方各个地区都有特色鲜明的代表美食。而笔者今天分享的这道五花肉焖面,不仅囊括的南方人对于五花肉的喜爱,也把北方人对于焖面的烹饪手法借鉴了进去。所以如果你对这款美食也感兴趣的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

  

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  【美食名称】:五花肉包菜焖面。

  【准备原料】:包菜半个,五花肉120克,挂面150克,番茄一个,葱姜蒜,干辣椒自备。如果不喜欢吃辣的朋友,可以把干辣椒去除。

  【辅料准备】:蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽即可。

  

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  第一步:首先我们把包菜适当洗净,切成细条;五花肉切成5mm左右的薄片;把番茄适当切碎,放入破壁机内打成番茄汁。对于这一步骤,番茄在这里起到的作用只不过是为了增加焖面的鲜酸口感,与肉食搭配能增进食欲,如果你对于番茄的烹饪感觉太过繁琐,也可以用三勺番茄酱代替。

  

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  第二步:平底锅加入少许的油,把切好的五花肉片倒入锅中,开中小火翻炒煎炸至表皮微焦冒油。

  

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  基本上只要能保持下面这张图的状态就可以了。

  

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  第三步:之后我们先把葱姜蒜,干辣椒倒入锅中,适当翻炒出香味之后,把打制好的番茄汁倒入锅中,加100ml的温水,少量的蚝油,料酒,盐,鸡精,白糖,生抽,适当搅拌30秒后,盖上盖小火焖煮6分钟。对于这一步的操作,番茄的添加可以让花肉的油腻之感迅速降低,吃起来会更加鲜香哦。

  

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  第四步:而后我们先铺上一层切碎的包菜条,然后再把挂面对半折断,均匀的铺在包菜条上面,无需搅拌,盖上盖小火焖煮5分钟。

  

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  第五步:最后开盖,用筷子不停翻拌,直至上层的面条也能均匀吸收汤汁,然后在用小火煮两分钟左右,即可关火装盘品尝。

  

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  相对于今天这款简单好吃的五花肉焖面,不仅做到了五花肉的肥而不腻,而且在烹饪的过程中,笔者也添加了包菜和番茄两位食蔬,让整道焖面真正做到了荤素搭配。如果您对这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

  

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