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豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗

  原标题:豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗

  冬季天冷,最喜欢给家人做热乎乎的菜肴,热菜吃在嘴里更温暖也更有食欲,所以冬天的时候我最喜欢做一些砂锅菜或者炖菜。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第1张


  砂锅具有保温的作用,加温过程比较均衡,烹饪出的菜肴更有滋味,今天我们用砂锅做一道“鸡蛋豆腐煲”,用鸡蛋、豆腐等作为主要食材,营养全面味道棒,喜欢就收藏起来做给家人吃吧。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第2张


  【鸡蛋豆腐煲】

  材料:鸡蛋、豆腐、猪肉、香菇

  辅料:大蒜、生姜、小葱

  调料:生抽、食盐、白糖、番茄酱、蚝油、料酒

  做法:

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第3张


  1.首先处理食材,豆腐一块切成薄片,五花肉一块同样切薄片。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第4张


  2.香菇几朵,去根后清洗干净,再把香菇切成薄片,除了香菇外也可以用金针菇、白玉菇等。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第5张


  3.接着准备辅料,大蒜几粒切蒜片,生姜一块切姜片,小葱两根切葱花。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第6张


  4.再调一个酱汁,碗中加入2克食盐、3克生抽、5克蚝油、5克番茄酱、3克料酒、2克白糖和少许清水,把调料搅拌化开后备用。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第7张


  5.炒锅热锅淋入少许植物油,转小火打入几个鸡蛋,把鸡蛋煎至两面焦黄后控油盛出。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第8张


  6.用锅内底油转中火下入豆腐,同样把豆腐煎至两面焦黄后控油盛出。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第9张


  7.更换一口砂锅淋入少许植物油,下入姜蒜片爆香,炒香后下入五花肉,把五花肉炒至变色,炒出五花肉中的油脂。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第10张


  8.接着在锅内依次加入香菇、豆腐、鸡蛋,再淋入准备好的调料汁,煮开后转小火盖上盖子慢煨6分钟,使所有食材充分入味。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第11张


  9.慢煨6分钟后关火,再撒入一把葱花点缀增香,这样一道鸡蛋豆腐煲即可享用。

  

豆腐加鸡蛋百吃不厌的做法,外焦里嫩更入味,米饭都要多吃两碗 美食做法 第12张


  冬季最适合用砂锅烹饪美食,食材不仅更入味,还具有保温的效果,这样一道砂锅豆腐煲,既营养又好吃,希望您能够喜欢。


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