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秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感

  原标题:秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感

  【卤大棒骨】

  制作配料:大棒骨2根 生姜3片 葱结1个 八角2个 干辣椒2个 生抽2勺 老抽2勺 盐1/2勺 黄豆酱1大勺 桂皮适量 鸡蛋6个

  制作方法:

  1、准备2根大棒骨;

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第1张


  2、大棒骨冷水下锅,加入葱姜料酒焯水,大约3分钟左右,捞出来再次清洗干净;

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第2张


  3、锅中热油,把葱、姜、八角、干辣椒炒香;

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第3张


  4、再把棒骨加进去煎一煎;

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第4张


  5、加入没过棒骨的清水,再把生抽、老抽、盐、黄豆酱加进去;如果不嫌麻烦的话可以炒个糖色加进去,颜色会更漂亮!

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第5张


  6、转移在砂锅里或是高压锅里;砂锅炖1个半小时左右;高压锅炖50分钟左右就可以;

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第6张


  7、肉熟透之后,把棒骨捞出来,然后把汤汁大火收汁,汤汁变得粘稠就可以。

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第7张


  8、再把收好的汤汁浇在棒骨上面;我们的卤棒骨就做好了。想吃肉的时候卤上一锅,太解馋了,家庭版本的做法,特别的入味儿不油腻,也没有太多的调味料。更适合在家做给孩子吃,解馋过瘾!加入几个鸡蛋,格外好吃哦!

  

秘制大棒骨,端上桌那满满的一大盘,真的很有视觉冲击感 美食做法 第8张


  


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