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天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘

  原标题:天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘

  离入伏天越来越近,天气也格外闷热起来,大人小孩吃不下饭的确让人着急。不吃饭怎能行?天气越热越要吃得好,只有营养跟上了才能平安度过夏天。今天钰姐姐给大家分享了5道好吃的家常菜,有荤有素,好做又营养,为了你的家人多吃饭,快来跟着学做起来吧!

  

天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘 美食做法 第1张


  一、排骨炖玉米

  天热,多喝点这样的汤水可以补充流失的水分,又能补充钾元素、钙、蛋白质。这道排骨玉米汤,既有排骨的肉香味又有玉米的清香味,保准让你越吃越喜欢。

  食材:排骨500克、玉米2个、生姜3片、葱4棵、盐适量

  做法:1、玉米切成小段,排骨用温水洗净,沥干水分放入煮锅中,加入凉水,没过排骨即可。注意了,一定要用凉水。

  2、大火煮开后,捞出浮沫,直到汤水发白为止,捞出用温开水再次清洗一遍。

  3、将排骨放入电饭煲中,加入热开水、生姜、葱,按煲汤键即可。

  4、排骨煲至可以插入筷子,再加入玉米继续煲20分钟左右,煲至汤色浓白,撒入少许葱花装饰。

  

天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘 美食做法 第2张


  二、酸辣糖醋藕片

  这道酸辣糖醋藕片,口感爽脆又酸辣开胃,是一道超下饭的菜肴。

  食材:莲藕1段、小米辣3个、白醋1勺、白糖1勺、盐1勺、葱1棵、鸡精少许、蒜头2粒

  做法:1、莲藕削皮切成片状,放入水中冲一遍,捞出控干水分。

  2、小米辣和葱都切成小颗粒。

  3、热锅热油,烧至六成热,放入小米辣、蒜碎爆炒半分钟。

  4、倒入莲藕、白醋、白糖、盐、鸡精,大火爆炒2分钟左右。

  5、快出锅的时候,撒入葱花翻炒均匀即可关火装盘。

  

天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘 美食做法 第3张


  三、猪血炖豆腐

  猪血又叫血豆腐,和豆腐是绝配,加点小米辣、香菜、葱调味,分分秒秒能多吃饭。

  食材:猪血300克、豆腐200克、小米辣4个、香菜1棵、葱1棵、生抽1勺、蒜头3粒盐、花椒1小把、盐1勺、鸡精少许

  做法:1、将猪血和豆腐都切成小方块,小米辣切成小颗粒状或切成条状,蒜头拍碎即可。

  2、热锅热油,倒入花椒炸十秒钟,捞出来弃之。

  3、放入辣椒、蒜碎后,再倒入猪血、豆腐、生抽、盐、鸡精、1碗热开水,盖上锅盖炖两三分钟,炖至猪血变色即可。

  4、快出锅的时候,撒入香菜、葱花,即可关火。

  

天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘 美食做法 第4张


  四、红烧肉炖冬瓜

  冬瓜含水分较多,多食用可以起到补充水分和去暑的好处,夏天多吃点红烧肉炖冬瓜补充营养又能促进食欲。

  食材:冬瓜400克、五花肉300克、八角3粒、生抽2勺、老抽半勺、冰糖10克、盐1勺、鸡精少许、葱1棵、蒜头4粒

  做法:1、先将冬瓜削皮切成大块,再将五花肉也切成大块备用。

  2、将五花肉放入锅中煎至金黄状,倒入生抽、老抽、冰糖、八角,翻炒2分钟,炒至上色均匀。

  3、倒入一碗热开水,继续炖2分钟。

  4、倒入冬瓜、盐、蒜头、鸡精,中火炖7分钟左右,炖至冬瓜软烂。

  5、放入葱花翻匀,即可装盘。

  

天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘 美食做法 第5张


  五、鸡爪炖毛豆

  食材:鸡爪400克、毛豆200克、辣椒2个、葱2棵、生姜少许、生抽2勺、盐1勺、鸡精少许

  做法:1、将鸡爪剁成小块,放入开水锅里焯水3分钟,捞出来过凉水冲一遍。

  2、热锅热油,倒入生姜、辣椒、蒜头爆炒数秒钟。

  3、倒入鸡爪、生抽翻匀,加入半碗开水盖上锅盖焖4分钟。

  4、加入毛豆、盐、鸡精炒2分钟左右,毛豆断生即可,撒入葱花装盘。

  

天太热,这5道家常菜错过真可惜,营养又下饭,吃一次念念不忘 美食做法 第6张


  以上五道菜谱,每一道都非常美味下饭,喜欢哪一道就跟着学做起来。


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